鲜莲子怎样保存

常温下保存或冰箱冷藏保存。新鲜莲子的保存，一定要注意避光保存。带壳的莲子置于常温下状态保存，可以存放五天左右；也可放在冰箱冷藏保存延长保质期。莲子的做法还有很多，可以做莲子汤、莲子甜品、莲子干等，其中做成莲子干可以存放更久。