芹菜冷冻是生冻还是焯水冻

都可以。保存时可以视冷冻条件而定，若冷冻空间足够可以直接冷藏；若想要节省冷藏空间可以切段冷藏；也可以切段焯水后冷藏，方便食用，不必使用时再次焯水。食用芹菜前最好焯水一下，焯水可以去除其中的草酸，而且还能降低芹菜的苦味。