番椒是什么

是辣椒的一个特殊品种。吃番椒时太辣建议不要直接喝水，直接喝水不仅不能解辣还会导致更辣。挑选番椒要选颜色明亮，摸起来光滑的，这样的番椒炒起来才辣劲十足，爽口又独特。生虫的番椒是不可食用的。番椒食用不完可放进保鲜袋中然后放在冰箱里保存。