可以。核桃泡酒一般选用新鲜的青核桃，将其去壳后碾压碎放入高粱酒中浸泡15-30天左右就可以滤出酒饮用了，除了核桃可以泡酒，桑葚、葡萄、枸杞、大枣、当归、人参、杨梅、刺梨、蛇胆、灵芝、鹿茸、黄芪等等各种水果、动物内脏或是组织等等都可以泡制成酒饮用。
