肥牛饭用什么牛肉

普通肥牛肉卷。很多有肥牛饭的饭店都会采购肥牛卷来做肥牛饭，首先普通肥牛卷的市场价值比生牛肉低，其次是市场里很常见容易买到的牛肉，供应量充足。再者肥牛卷容易熟并且操作简单吃起来有嚼劲，大多数人能够购买到，是肥牛饭的最佳选择。