炸花生米怎么判断熟了没

看花生米的颜色和花生皮。翻炒时若花生米呈现出金黄色，并且花生米的外皮有微微裂开，说明就熟了。但是炸花生米的时候首先要用小火翻炒，火太大容易把花生米炸焦了，再就是要不停的翻炒，否则会出现花生米一半熟了一半焦了的情况。