香草味是从香子兰的花荚中经过碾压、提纯、蒸馏等特殊工艺处理后提取出来的。香草荚中有着丰富的香味以及微量元素，将提取出来的香草味制作成香草精后广泛运用于食品行业，市面上很多产品都有香草口味的，如冰淇淋、蛋糕、酸奶、饼干、面包等等。
