中秋时节鸭肉肥美。据说在元末时期，内蒙古统治者欺压汉人，汉人决定在中秋节采取行动推翻元人统治，以中秋节吃鸭子作为暗语；另外中秋节时，鸭子最为肥壮，所以大家都会吃。鸭子是常见的家禽，烹饪方式多样，可以炒着吃、炖着吃等。鸭子可以制作出土豆烧鸭肉、鸭肉炒菜花、酸萝卜鸭子汤等美食。
