将新鲜的菊花去除枝梗后，放在阴凉的地方晾晒，上笼蒸4-5分钟，摊开放在烈日下暴晒3-4天，翻面后，再晾晒3-4天即可。新鲜的菊花在晾晒之前，需要去除多余的枝梗以及杂质。晾晒菊花时，不宜将菊花放在温差比较大的地方，这样会影响菊花茶的质量。
