以酸和辣为重。首次品尝泰餐的人会觉得调料很独特，菜里面会含朝天椒、柠檬等，从这可以看出其菜式口味的第一大特色是酸和辣。特色的泰餐有青木瓜色拉、月亮虾饼、冬阴功汤、虾酱空心菜、咖喱蟹等。用餐时是采取席地而坐的方式进餐，吃泰餐没有特别需要注意的地方，重在体验和享受美食。
