为什么蜂蜜会结晶

因为蜂蜜中的葡萄糖高于其他的糖类。蜂蜜结晶是一种正常的状态，在特定的温度下进行大多温度介于13-14℃左右的时候是最容易结晶，若是温度过低，蜂蜜本身的粘稠度就会增加反而更不易于结晶。蜂蜜的结晶属于大自然的物理现象，不可以人为干预只能后天形成。