属于。椰青的皮是青色的。若要吃椰青的话，最好吃现摘的，这样它的果肉更新鲜，更具有奶香味，椰子水也更香甜。椰青也可以用来制作椰子冻或椰子鸡等。新鲜椰青的保存时间也很短，大约在10天，若是老椰青，相比嫩椰青它的果肉更加厚实，但是水分没有那么多，则可以保存15天。
