什么叫明前茶

清明节前采制的茶叶。明前茶的明说的是清明，明前茶也就是清明前采摘的茶，这时茶叶受到的虫害较少，没有农药污染，质量上乘，气味芬芳，泡出来的水清澈透亮。明前茶中带有苦味的茶多酚含有量较少，因此比其他季节的茶味道更加甘甜诱人。