怎么做酥脆的葱油饼

做酥脆的葱油饼需要注意和面是用温水和，在和面的过程中加入适量胡麻油和切好的葱；和成光滑的面团后需要注意醒面二十分钟；将等量的剂子擀成圆形面饼后开始烙饼；将电饼档和面饼上都刷上一层植物油锁住水分，盖上盖烫至两面金黄即可。