看颜色、看裂缝、掐尖刺、闻气味。在购买榴梿的时候，先看榴梿的外形，建议购买颜色为偏黄的、并且有微微裂缝的，这样榴梿是新鲜并且成熟的；再掐一下尖刺，成熟的榴梿的尖刺是很容易按下去的，若是尖刺出现按不动的情况，则说明是生榴梿；另外，熟透的榴梿闻起来有着浓浓的榴梿香味。
