青核桃如何去皮

自然去皮和人工去皮。青核桃摘下以后，放置几天后再风干，其表皮会出现褶皱，失去水分干瘪以后，其外面的青皮会与果肉自然分离。其次，也可以人工用小刀先将青皮剥下，但是不能直接去尽，则剩下的残余的青皮，可以泡在清水中，用细钢丝刷清洗。