鱼片要蒸多久

15分钟左右。在蒸鱼片的时候要注意火候的把握，先大火后小火。在处理鱼时应用刀子将带鱼处理干净，鱼片腌制10分钟入味再下锅蒸，也可以放姜片和葱叶去除鱼片本身的腥味。吃不完的鱼应该用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏，防止味道流失。