豌豆尖第一次什么时候掐

出芽后即可。豌豆发芽后长出来的苗就是豌豆尖，而且发芽后的豌豆也是可以食用的，没有毒素，它土豆不一样，发芽的土豆因含有毒素所以不建议再食用，豌豆发芽后长出来的豌豆苗可以直接将其焯水后凉拌食用或是加入到汤中增香。