10-20分钟。大多数情况下,用高压锅炖莲藕一般10分钟就可以熟了,但是如果想要莲藕变得粉嫩的就需要再多煮10分钟,这样子吃起来会更加的软糯。另外变粉的时间和莲藕的厚度也有关系,如果想要时间短一些,那么切藕片的时候就要切的薄一点。