餐饮提问:麻辣烫开店30到40平左右需求几个人运营angle大静回答: 最少三个,一个人收账,盯台,一个人打扫桌面,一个人煮麻辣烫ws11921回答: 30到40平,面积不是特别大,店里面至少要有两个人,一个负责做麻辣烫,一个负责收银。