餐饮提问：
辣子鸡店选择加盟还是自己做？
尘埃55回答：
1、加盟是通过交付加盟费的形式，借用加盟总部的餐饮品牌影响力来经营一个本来就有名气的餐饮项目，在享受加盟总部扶持的过程中，加盟商的开店会变得简单轻松，如果在选址，开业活动设计，外卖等方面都准备齐全的话，在开店前期有专门的人指导的话，在餐饮经营过程中会产生不错的效果。 相反，如果创业者进行自主创业的情况下，创业前期可能要学习的方面会更多，相比较前期创业的艰难，如果经历过了开发期，自主品牌得到了名气上的发展，发展期便会给创业者带来财富，后期也可走上扩张加盟连锁的道路，不过品牌的发展是一个漫长的过程。 2、以前不是从事餐饮工作的，对餐饮行业从未接触过，缺乏餐饮经营经验的，建议通过加盟的方式从事餐饮行业的工作，对餐饮品牌的加盟一方面可以使用该餐饮品牌的经营权，另一方面就是可以享受加盟公司的一系列加盟政策扶持，这样可以是开店流程变得更加简单。 更多详细内容，请关注特许经营第一同学会。 3、从目前的宏观市场分析，加盟的趋势更为明显，大街小巷到处都是加盟店，有些顾客就是冲着餐饮牌子去吃饭的，由此可见，为了简单的开店，通过加盟的方式不失为一种好的创业方式。 说了这么多，主要看你有没有经营店铺的经验、产品有没有特色。产品有特色才能够在竞争越来越激烈的市场上收获到顾客。店铺经营对于门店能否长久的存活下去，起到至关重要的作用!
龙在江湖964回答：
如果对自己的手艺有信心的，可以自己开一家的。
