餐饮提问:夏天开的冷串串店,天气冷了生意不太行,想问下有没有对应的热串的料?或者转型做风苼记火锅?SHUIII回答: 直接弄个串串香半两214回答: 店里生意可以双模式经营,冬天切换火锅模式,夏天变冷串串。这样就不太受季节天气影响