相关能熟的餐饮知识

8至10分钟。整只茄子放到开水中煮，需要等待8至10分钟的时间，若8至10分钟后不确定是否已经煮熟，可以拿来筷子用筷子戳几下茄子，若茄子已经松软，则代表茄子已经煮熟，若是将茄子切开煮，那么煮熟的时间也要随着适当缩短。...

5-10分钟。一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度。新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长。不同种类的香菇时间也有所差别。香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，水开后蒸的时间也会不一样。个头适中的大闸蟹，水开后蒸15-20分钟即可，个头稍大的大闸蟹，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时候，可以添加生姜片、大葱段，能起到去腥提香的效果。大闸蟹蒸熟后...

10至15分钟。炒豌豆的方法不同，翻炒的时间也会不一样。炒豌豆的时间不宜过久，以免豌豆过老，影响口感。炒豌豆的过程中可以添加适量的清水煮炖，这样便于豌豆成熟。豌豆再炒之前，也可以放在水中焯烫后再炒，这样既能缩短炒制的...

15分钟。煮鸡胗的时候要冷水下锅，大火煮十分钟后再调至小火煮五分钟就可以了。这个时间可以保证鸡胗能够完全被煮熟，但是随着煮的时间越长，鸡胗的口感也就会越硬，所以若想让鸡胗吃起来更有嚼劲的话，可以略微缩短一下煮的时...

8分钟。冬瓜切薄片，加热至油冒一点烟，把冬瓜放到锅炒，翻炒片刻盖上锅盖，小火焖煮，大火容易烧干水还没熟，8分钟过后，观察冬瓜是否出现半透明了，是否出水变软了，以上两个情况都有出现，就说明冬瓜已经熟了，可以出锅吃了。...

20分钟到40分钟左右。糯米肠蒸熟的时间要根据糯米肠的生熟程度来做决定，生的糯米肠需要蒸40分钟左右的时间才能够熟透，一些情况比较特殊的，则需要一个小时左右；熟的糯米肠只需要15分钟到20分钟左右的时间就能够熟透了。...

30-50分钟。主要看腊肉烟熏后的软硬程度及煮腊肉所用的器皿，若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了，若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，因为腊肉本身肉质较硬且较柴，若是不将其煮烂，食用起来也非常的费力不易咀嚼。...

20分钟左右。由于南瓜的外皮太硬，因此南瓜带皮蒸的时间要久一些，一般需要在水烧开之后在上锅蒸20分钟左右，若蒸的时间太短，南瓜不熟就会入口生涩，若时间太长，南瓜肉的营养就会流失，口感也不好。南瓜除了蒸制食用，还可以炖汤，炒...

12-15分钟。豆角焖面是把新鲜的面条放在豆角上面焖煮，这样面条不会接触到锅底或者锅边，就不会出现粘锅糊底的情况。豆角焖面的时间不宜过长，时间过长的话，面条就会成团，口感也会受到影响，时间太短的话豆角、面条会还没有完...

7分钟。在蒸鲫鱼时需要注意火力的大小，蒸鱼需要根据鱼的大小以及火力的大小和时间来看是否蒸熟。如果蒸的时间过短，鲫鱼鱼肉不容易熟，如果蒸的时间过长，鲫鱼肉质就容易变老，吃起来口感并不好。...

6-10分钟。锅中的毛豆较多的话可以适当的延长2-3分钟的时间。在煮毛豆之前需要将毛豆彻底的清洗一下，不仅要去除掉表面的灰尘，同时可以加入大量的盐用手揉搓一下表面的绒毛部分。煮熟之后的毛豆可以放入到凉水当中浸泡1...

10分钟。清蒸鱼鱼腥味较重，在蒸时可以放大葱去腥味，姜的味道比较重，会夺走鱼鲜味。也可以在鱼身抹上白酒，也可去鱼腥味。也可以用新鲜的橘子皮去鱼腥味。蒸鱼也可以选择鲈鱼，鲈鱼的肉较嫩，刺也较少；不要用桂鱼蒸鱼，桂鱼刺多，吃...

海螺肉质肥厚丰腴，鲜美异常，素有“盘中明珠”的美誉，是不可多得的美味食材，可是很多人在煮海螺时却犯难了。平常的食材下锅之后，要么看表面的颜色，要么是直接用筷子之类坚硬的东西戳一戳，就能够知道是不是煮好了。但海螺却不...

20-25分钟。煮紫薯时要严格控制水量，若蒸紫薯的水放少了很容易煮干。洗干净的紫薯放在蒸架上，煮15-20分钟左右，水煮沸后关小火后仍然需要再煮5-10分钟。不确定紫薯有没有熟，可以用筷子戳一下，软了，能够轻松戳进去，那就是熟了...

二十至三十分钟。鸡爪表皮肉比较少，骨头较多，比较硬。炖起来时间较长。鸡爪可以切成小碎块来炖，放入油锅中加入适量的水，大火需要20分钟，打开锅盖，看到鸡爪肉表皮跟正常肉色泽一样，便可以出锅。鸡爪除了可以炖煮还可以卤制、...

两个小时。使用普通锅炖肘子时，将肘子清洗干净，冷水下锅，添加料酒、大料焯水5分钟，捞出后重新放入锅中，添加生抽等佐料，大火烧开后，转中小火，慢炖即可。煮肘子的过程中，可以用筷子扎一下，能将肘子轻松扎透，说明肘子成熟。煮熟的...

五分钟左右。紫薯体内多为淀粉，水分充足，在微波炉内较为容易烤熟，因而在烤制过程前只需将紫薯洗净放入微波炉托盘上。需要注意的是，烤紫薯并不是一直烤五分钟，放入烤箱一分钟后，应当取出在表面扎孔，促进内部烤熟，三分钟时再次...

冷水下锅20分钟，热水下锅10分钟。怕咸鸭蛋煮不熟可以在时间快到的时候捞出来一枚查看一下咸鸭蛋表面的水分是不是能够迅速的蒸发掉，能够很快的蒸发掉就证明煮熟了。煮熟的咸鸭蛋吃不完可以保存在冰箱冷藏室，这样可以保存...

10分钟。花蛤在炒之前，可以放在淡盐水中浸泡一个小时，这样可以使花蛤吐出泥沙，吃起来口感会更好。花蛤炒着吃时，可以用于制作花蛤炒韭菜、爆炒花蛤、花蛤炒鸡蛋、花蛤炒年糕、花蛤炒芹菜等美食。购买后的花蛤需要尽快食用...

15至20分钟。干肠是一种特色美食，烹饪的方法多种多样，蒸干肠能最大程度保留其鲜美。蒸肠的时候最好冷水下锅蒸，水开后下锅蒸很容易把手烫伤，根据干肠的分量和火力的大小蒸15至20分钟。想要缩短蒸的时间，可以用高压锅冷水下...

二十五至三十分钟。用高压锅蒸烧白的时间不宜过久，以免食材蒸的过于软烂，影响食材的美观和口感。烧白是一款比较常见的美食，属于川菜系，制作的食材包括带皮的五花肉、酱油、生姜、白糖、料酒、鸡精、食用盐、五香粉、芽菜...

15到20分钟。蒸制的时间需要根据包子的大小来决定。个头较小的牛肉包子在大火上面只需要蒸制15分钟即可，个头偏大的牛肉包子就需要20分钟才能够蒸制完成。蒸熟以后可在蒸笼里面再焖制3分钟左右，吃起来的口感更好。蒸熟...

15-20分钟。松子的外壳光滑果实细小的坚果，生松子很难炒熟，炒松子之前要先将松子放入清水中浸泡1小时，然后再放入100℃的高温蒸笼里蒸煮30分钟，蒸好后风干再倒入砂锅中翻炒15-20分钟即可。炒松子时注意火候不要太大，否则容...

8-10秒。肥牛卷比较薄，在火锅中稍微涮一下就可以吃了，时间太久的话肉质就会变老。吃不完的肥牛卷一定要密封放在冰箱中冷藏保存，但即使是冷藏保存，它的保存时间也只有3个月左右，时间太长的话，肥牛卷就容易变质，影响后期口感；...