相关蒸发的餐饮知识

水开后蒸15-20分钟的时间。蒸发糕的时候出现没有蒸熟的情况可以将锅盖盖上之后用大火接着蒸或者是延长蒸发糕的时间，发糕出现蒸熟的情况一个原因是蒸的时间太短还有一个原因就是蒸的时候用的火太小导致的。发糕蒸好之...

“哈哈，这个真的超级简单，不用打发，不用加牛奶鸡蛋。自制发糕无任何添加剂，吃的放心。”食材明细主料面粉（300g）红糖（100g）温水（290g）酵母（4g）辅料红枣（若干）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖红枣蒸发糕的做法步骤1、所有的材...

“朋友送了几个紫薯，蒸熟后用来蒸发糕，美味颜值爆。松软香甜，有点类似海绵蛋糕有木有。”食材明细主料普通面粉（280克）蒸熟紫薯（150克）酵母（4克）奶粉（12克）砂糖（50克）红枣（30克）温水（100克）辅料8寸蛋糕模具（1个）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...

是面糊要和的浓稠至几不流动的糊状。发酵后面糊会变稀，和面时要分次加水，保证所有的粉都沾上水，成为不易搅动的糊状，再静置，这样渗水后面糊就能有水分。要放到温暖的地方发酵，发酵为比之前大一些，蒸熟后玉米面发糕中就会有洞...

“不同的花胶有不同的泡发技巧这是一个技术贴，耐心收看。没有购买的方式，不是广告。不懂可以问我，我可以帮你对比！_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415...

最快需要1-2天，最迟需要2-3天。因为糯米在蒸熟后需要拌入一定量的酒曲后，还需要保持大约30度的温度，同时需要保证空气湿度较小，在湿度和温度都满足的条件下把糯米搁置2-3天就可以了。...

“散发着淡淡米香的发糕，口感软糯扎实。”食材明细主料粘米粉（100克）红糖（50克）辅料开水（100克）泡打粉（2克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开口笑的做法步骤1、粘米粉跟泡打粉拌匀。2、红糖用开水融化成糖水。3、糖水放凉，倒...

碱面或是小苏打。碱面和小苏打都能够使发糕膨胀发酵，但发面时使用碱面可以使得发出来的面团更加饱满蓬松，而且能够中和发糕中的酸碱度，而小苏打虽然能够使面团达到膨胀的状态，但用小苏打发出来的发糕蒸熟后食用口感没有添...

6至10分钟。将面饼分成合适的大小，用刷子蘸取少量的蛋液刷在发面饼的表面，再用黄油把微波炉蒸盘底部刷一层黄油或者香油，蒸盘下放置一盘适量的水，再将发面饼放在蒸盘上，面饼之间要留有空间，放置膨胀黏在一起，最后用微波炉蒸...

20-30分钟。所蒸具体时间需要根据发糕的大小及数量适当的调整时间，个头越大数量越多时间久相应的增加。蒸好的发糕也不要直接开盖，让其在高温环境中继续焖煮5分钟左右后再取出，这样可以防止发糕因为温度的骤降而出现凹陷...

1、面糊过于稀薄。蒸发糕最重要的步骤就是调制需要蒸制的面糊，有时调制面糊时加入了过多的水，就会导致调出来的面糊变得稀薄，蒸出来的发糕上面也会发粘；2、面糊中加入了糯米粉。一些地区蒸制发糕时喜欢加入糯米粉以丰富口...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料泡打粉：适量白砂糖：适量具体步骤1.面粉加入泡打粉和糖一斤面粉加入半斤糖2.加入温水3.然后搅拌好4.倒入碗里放蒸锅蒸上1小时5.完成烹饪...

不要。保鲜膜虽然可以使得发糕在蒸制的过程中不会因为水分蒸发而导致发干等，也会使得发糕蒸熟的更快，但保鲜膜属于塑料制品，在经过高温后容易散发出有毒物质，会影响食物的食用。可以使用纱布或是毛巾用遮盖，这样既安全也比...

不可以。大米蒸发糕，需要将大米浸泡一段时间之后打成粘米粉，才可以去制作发糕。制作发糕的过程中，可以在粘米粉里面加入一些白砂糖，这样制作出来的发糕会有甜味。也可以使用小麦面粉和与玉米面粉制作发糕，做好的发糕香甜软...

食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）白糖（适量）发酵粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）枸杞蒸发糕的做法步骤1、先把面粉放入容器里，加入白糖，发酵粉和鸡蛋一个，搅拌均匀。2、然后再加清水慢慢搅拌，直到面糊变成黏黏的没有颗...

可以。发糕主要是用面粉，白糖，鸡蛋等制作成的一种糕点，之所以叫做发糕是因为经过发酵，蒸出来的比较松软，可以用纱布蒸，注意蒸的时间不要太长，蒸太长容易使发糕粘在纱布上面，那样比较难处理。蒸发糕可以根据不同口味食材蒸出不...

是面没有醒好的原因。蒸发糕的醒面的时间最少要达到2个小时，蒸出来的发糕才会松软美味。要注意醒面的时间是不能超过2个小时，否则面里面的红糖就会因为发酵时间太长，味道变苦。面的软硬程度也要把控好，能轻轻按下去就可以...

热水。蒸包子用冷水还是热水需要看面团是否完全发酵，若已经发酵好了，则需要热水蒸十五分钟左右的时间，若还没有发酵完全，则需要冷水上锅，使其在锅中继续发酵，冷水上锅需要适当延长其蒸制时间。蒸好的包子可以先焖五分钟再出...

“献上活泼有爱的【蒸发糕】，预示着生活蒸蒸日上，年年发大财。【蒸发糕】甜美的外表以及甜蜜的内在，可以是很多儿童的上品；存放时间较久，也不容易产生浪费，保持勤俭节约的好习惯。”食材明细主料玉米面（150g）小米面（50g）普通面...

20-30分钟。蒸面饼的时间不可过长也不能过短，蒸好的面饼待其恢复到常温时再打开锅盖，以免出现凹陷等情况。发面时在其中加入蜂蜜可以使得发出来的面团更加饱满蓬松，而且能够中和面团中的酸碱度，发出来的面团蒸熟后食用口...

发糕是非常好吃而且很有特色的一款面点，因为它蒸发过后体积很大，用手轻轻一按非常有弹性，所以口感也很Q弹筋道。今天就来看看泡打粉蒸发糕需要发酵多长时间才能成功，让发糕吃起来Q弹筋道。一、泡打粉蒸发糕需要发酵多长时...

“偶尔给生活来点甜品，再配点奶茶之类的，早餐也好，下午茶也好，悠然的品尝，也是休息的一大亮点。”食材明细主料自发小麦粉（250克）黄糖（200克）鸡蛋（4只）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸发糕的做法步骤1、材料：自发小麦粉一包25...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时蔓越莓蒸发糕，酸酸甜甜的味道好喜欢。这是一道甜点，特别适合小孩子食用，当然，没有糖尿病的老年人也完全可以放心食用。大多甜点是经过烤制而成的，这款甜点...

都可以。用面团的时候需要使用柔软的面团，用面糊蒸发糕的时候需要注意不能把面糊调的太稀，不然蒸出来的发糕容易出现不成形的情况而且蒸的时候需要铺上笼布，这样可以防止在蒸的过程中出现下陷的情况。蒸发糕的时候水开之...

“每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕。每当听到街边叫卖的“嫩玉米馍馍”，就心痒痒地蠢蠢欲动。鲜玉米发糕，用金黄香甜的水果玉米，做出来的发糕颜色好看，味道也甜。喜欢原汁原味的，可以什么也不加，只用玉米磨浆，直接蒸熟，最是简...