相关糯米粉的餐饮知识

可以用其他的粉来代替，比如面粉，玉米粉，土豆粉等。土豆粉，其中含有高量的淀粉，是可以用来做糍粑的，还有面粉先添加一点水，然后再蒸熟也是可以用来做糍粑的，而且做的出来的糍粑也是有比较软糯的口感，相比较于淀粉来说成本也会大...

可以。西米水晶糕加糯米粉跟不加糯米粉的口感是不一样的，加糯米粉吃起来比较软糯，不加糯米粉吃起来更有嚼劲。西米水晶糕最关键是挑选质量好的西米，购买西米的时候可以看一下西米的颜色，质量好的西米是纯白的而且颗粒大小...

可以。市面上存在不加糯米粉的泡菜做法。购买专门的韩国辣椒粉，加入姜末蒜末等调料，也可达到传统泡菜的风味。做泡菜的关键在于将调料和腌制时间，保证泡菜腌制环境卫生，调料比例合适涂抹均匀既可。吃不完的泡菜，放入盖中有...

面粉加糯米粉。想要发糕制作出来呈现蓬松的感觉，还需要加入一些玉米粉。制作面糊的时候需要注意，用温水或者冷水和面，水温太高会让面粉中的酵母失去活性，从而导致面发不起来。搅拌好的面糊放在容器中自然发酵1小时左右，面...

食材明细主料糯米粉（120克）辅料鸡蛋（3个）纯牛奶（40克）细砂糖（50克）无铝泡打粉（4克）玉米油（40克（没有味道的就可以））原味（口味）未知（难度）糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋加入到无水无油的盆里，再加入50克细砂糖（甜度根据自家喜好增减...

不可以。糯米粉不可以做肠粉的原因在于所做出来的肠粉过黏。肠粉可以有不同的吃法，比如拌肠粉。准备的材料包括汤、芝麻油、辣椒油、芥末、芝麻酱、黄瓜和面条。若想购买优质糯米粉，首先在选择糯米粉时，要注意选择色泽洁...

食材明细主料糯米粉（200克）辅料开水（适量）熟黑芝麻（适量）熟花生碎（适量）红糖（适量）白糖（适量）甜味（口味）烙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糯米粉饼的做法步骤1、糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。2、将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅...

“原来，做蛋糕并不是非得低筋面粉啊。前几天看到一个用糯米粉做蛋糕的方子，很惊奇，马上试了一下，成品很惊艳，比戚风更绵软，而且弹性不是一般的好。蛋糕放在桌子上，我经过它身旁就会忍不住用手按一下，一松手，马上回弹恢复原状，弹...

“在一些糕点中，经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便...

可以。在制作米粉时，需要的原材料主要有糯米粉、少许米饭、黄瓜丝、胡萝卜丝以及芹菜丝等等。米皮在烹制过程中，可以加入适量的陈醋或者是辣椒油，能够使得米皮的味道更好，吃起来也会更加有嚼劲。在食用米皮之前，可以选择放...

小麦粉。小麦粉做出的面疙瘩口感更加劲道，且在水中比较不易粘连，可以非常快速煮熟。做面疙瘩时，小麦粉要选用优质小麦，做出的面疙瘩口感更好，最好使用擀面杖杆出面疙瘩，大小均匀，且制作速度快，减去很多不必要的麻烦，且这样做出...

“今天尝试着用糯米粉做蛋糕，而且家里的牛奶用完了，用优酸乳代替的期待一次性成功”食材明细主料糯米粉（65克）全蛋液（2个）优酸乳（30克）色拉油（20克）糖粉（20克）白醋（适量）辅料蔓越莓干（适量（红酒浸泡的））酸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：640白油：220白糖：60辅料糯米粉：240红糖：200水：300色拉油：50熟芝麻：80椰蓉：30奶粉：30蛋黄液：适量具体步骤1.油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。2...

绿豆糕是日常生活中大家经常都会吃的食物，入口十分清香，所以无论大人还是小孩都很喜欢吃。现在的人大多都是心灵手巧，所以想吃什么都会自己做。那么，做绿豆糕要不要加糯米粉?一、绿豆糕要不要加糯米粉制作绿豆糕的时候可...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟家常糯米粉蒸排骨是一道家喻户晓的营养美食，主要是以糯米粉为主要食材，搭配排骨为配料烹制而成，众所周知，补中含有丰富的蛋白质，营养价值非常高，经常用来熬...

20克左右。在面粉揉制过程中，将提前准备好的糯米粉放进去，搅拌均匀后继续揉面，然后就正常制作即可。因为油条主要制作材料是面粉，加入糯米粉的主要目的是让油条更加酥脆、更容易保持形状，让成品更加好看，所以糯米粉也不宜加...

不能。大多数的糯米粉的保质期都是小于等于两年的，而超过两年的糯米粉会变颜色，甚至会出现小肉虫，所以食用的话容易危害身体健康。放置糯米粉的最佳环境应该是低温、干燥、避光以及隔绝空气的地方。如果是过了夏天的糯米...

糯米是过年必备的家庭聚餐食品。并且，正月十五的汤圆也是由糯米粉制成的。糯米中包含了很多维生素，它有点甜，对中气不足，食欲不佳和肠胃不好的人格外有治疗效果。对于经常腹胀、腹泻的患者有缓解作用。而且糯米对经常尿频...

将桂花清洗干净，和糯米粉等配料搅拌均匀后，静置30分钟后，上锅蒸熟即可。出锅后撒上桂花粉即可食用。需要注意的是要将容器放在冷水锅里，不要打开盖子，等到水凉了再打开，等桂花糕凉透之后就可以拿出，这样不容易粘锅，可以保持其...

不需要。通常是不需要用酵母醒面的，因为有糯米的面团是没有面筋的，即使醒面也没有作用。在制作南瓜糯米饼的时候，需要先将南瓜去皮、蒸熟、捣碎成泥，之后放入面粉、糯米和糖，搅拌均匀，然后将其揉成团状备用，可以在上面沾上一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟可口的糯米粉鸡蛋糕是一道制作方法非常简单的食物，制作时间也非常的短暂，主要用到的食材包括了面粉和鸡蛋以及白糖果珍等多种原材料，鸡蛋的加入不仅能够...

通常不是。粉蒸肉的粉通常用的大米粉，不过也可以选择用糯米粉，糯米粉蒸出来的粉蒸肉吃起来口感更加软。糯米在使用前需要先将其炒熟，然后使用器具打磨成细腻的粉末状后，将腌制好的五花肉放入其中，直至被糯米粉包裹住再放入...

能。做元宵一般都是用干磨糯米粉的，因为在做时候要把做好的元宵在糯米粉里滚，裹上糯米粉，最后才制作完成的。注意的是煮元宵是先把水烧开，然后在下元宵，等元宵浮起来就差不多熟了；煮元宵不可冷水下锅，冷水下锅会导致元宵粘在...

糯米粉怎样做汤圆?方法简单，一学就会!北方的饺子南方的汤圆，都是面食的一种，做法不同，味道也不一样。虽说现在去超市随手都可以买到汤圆，但是总感觉自己要是有时间动手做的话会别有一番韵味，那么，怎么用糯米饭做汤圆呢，下面小...

可以的。膨化糯米粉是以糯米为原料制成的白色粉末，有水溶性和粘性，能够用来制作饼干、糕点、蛋糕等食品。为了让做出来的桂花糕吃起来更加的香甜可口，在制作过程中还可以加入一些大米粉，因为大米粉的香味会非常的浓郁，也会...