相关拿破崙的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酥皮材料：：150公克高筋面粉：70公克低筋面粉：70公克冰水：95公克白油：20公克内馅材料：：少许奶油：适量碎松饼屑：适量核桃：适量辅料具体步骤1.请依酥皮材料的份量制...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料起酥面糰：：250公克细砂糖：7公克水：150公克醋：5公克蛋：18公克白油：23公克裹入油：21装饰：：适量水蜜桃片：适量蓝莓：适量辅料具体步骤1.将起酥面糰材料中除了白油、裹...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料千层派皮：300g奶油霜饰：200g核桃：100g防潮糖粉：适量辅料具体步骤1.将千层派皮用桿面棍桿成30×40㎝，放入烤盘中，将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料千层派皮：200g打发的鲜奶油：150g蛋糕体：：60g蛋黄：5个蛋白：7个奶油：60g牛奶：60g细砂糖：50g香草精：1小匙低筋面粉：100g泡打粉：1小匙辅料具体步骤1.将千层派皮用桿面...

食材明细主料低粉（200克）高粉（200克）水（200克）黄油（40克）盐（8克）柠檬汁（少许）裹入黄油（200克）辅料淡奶油（150克）棉花糖（20克）水果（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）水果拿破仑的做法步骤1、低粉与高粉混合在一起，加入盐。加入黄油，...

“千层酥，非常非常的香，整个房间都是暖暖的奶香。参考的圆猪猪的方子，用了手边有的水果，一个不大好看，但绝对货真价实，口齿留香的拿破仑，让人无法忘怀。”食材明细主料千层酥皮（半份）辅料卡仕达奶油酱（适量）新鲜水果（适量）奶香（口味...

“用紫薯做了馅，美味健康。”食材明细主料千层酥皮（两张）紫薯（适量）辅料浓稠酸奶（少许）炼乳（少许）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫薯拿破仑的做法步骤1、酥皮拿出来化冻，紫薯去皮蒸好，用勺背压成泥。2、紫薯泥加入酸奶和炼乳...

“拿破仑酥英文为Millefeuille，意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽，唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲......这样的甜品太诱惑人了，谁能抵挡呢？我是绝对控制不住的，虽然最...

“杏仁和蛋黄酱的组合”食材明细主料高筋面粉（300g）低筋面粉（100g）黄油（200g）鸡蛋（2颗）辅料牛奶（125ml）树莓（50g）蓝莓（50g）杏仁片（适量）配料酵母（适量）温水（适量）白砂糖（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）香草液（适量）可可粉（适量）糖粉（适量）奶香（口味）烤（工艺...

“刚刚开始学烘焙，“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。”食材明细主料高筋面粉（250克）蛋黄（3个）全蛋液（少许）盐（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黄油（40克）玉米淀粉（20克）可可粉（少许）糖粉（少许）裹入用黄油（180...

“”拿破仑“是传统的上海小吃，这次的比赛就用这个拿破仑作为最后的参赛作品。提前就和耿同学打好招呼，吃完这个真的就要开始漫漫减肥路了。这几天吃进的油不少，今天这个就全部用水果作为装饰，减脂还解腻。”食材明细主料...

“草莓，对于表达爱意是最直接的水果，不仅仅因为它的造型像颗爱心，更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。”食材明细主料草莓（6个）芒果（1个）酥皮（1块）卡仕达酱（1碗）辅料薄荷叶（1片）糖粉（少许）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）...

食材明细主料蝴蝶酥（适量）辅料奶酪（适量）芒果（一个）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芒果拿破仑的做法步骤1、准备食材。2、将芒果洗净，切十字花，取果肉备用。3、将奶酪装入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥，放芒果粒，在芒果间隙挤上...

食材明细主料鲜奶油（100ml）草莓（适量）酥皮（3块）蓝莓（适量）辅料鸡蛋（1个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拿破仑蛋糕的做法步骤1、酥皮从冰箱取出放置微软，切去不整齐的边，然后对半切开2、涂上蛋液3、烤箱170°预热8分钟，放入酥皮...

食材明细主料低筋粉（160g）黄油（180g）辅料卡士达酱鸡蛋黄（4只）砂糖（50g）牛奶（250ml）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）试做拿破仑的做法步骤1、制作酥皮2、烘烤酥皮3、制作卡士达酱4、酥皮分三层，嵌入卡士达酱，表面用糖粉洒个造型...

“为什么把草莓拿破仑蛋糕做为圣诞专属那，因为圣诞的时间刚好也是草莓成熟的季节，所有的女孩子都很爱草莓的颜色和味道，会用它来点缀和布置自己的任何物品，当然年纪大了也还是可以爱的。另外就是圣诞的颜色总是离不开红、...

食材明细主料千层酥皮（240克）草莓（适量）奥利奥碎（适量）淡奶油（200克）奶油奶酪（240克）辅料糖（20克）盐（少许）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拿破仑酥的做法步骤1、千层酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盘中，用叉子扎一些小洞。3、放入...

食材明细主料酥皮（2块）核桃（20克）奶油（50克）牛奶（2茶匙）白糖（10克）炼奶（10克）黄油（10克）白朗姆酒（10克）蛋黄（1个）柠檬汁（1克）小芒果（1个）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）核桃拿破仑的做法步骤1、将核桃仁敲碎放烤箱烤3分钟2、拿酥皮去烤，不...

食材明细主料千层酥皮（半份）鸡蛋（4个）低筋面粉（80g）细砂糖（蛋白60g+蛋黄20g）玉米油（50g）水（50g）泡打粉（1/2勺）葡萄干（30g）朗姆酒（适量）辅料基础奶油霜（150g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）拿破仑酥的做法步骤1、首先根据千层酥皮的制...

“这款甜点中用的无花果外表看似普通，内在却很少女心哦！里面的果肉是粉嫩粉嫩的，给人一种小清新的感觉，吃起来微甜不腻人。搭配上柠檬酱和奶油，味道酸酸甜甜中带着一丝奶香，既甜蜜又清新。”食材明细主料卡仕达酱（100g）千层酥...

“很多人都爱吃拿破仑千层酥，但是自己做的话又不想揉酥皮，今天给大家介绍一种懒人做法，简单快手，而且味道不比外面卖的差。用手抓饼代替酥皮，省去了揉酥皮的时间，烤好后挤上淡奶油，装饰好水果，口感丰富无比，酥到掉渣渣！”食材明...

“当层数非常多的时候总爱起名叫拿破仑，这主要是从拿破仑蛋糕延伸而来。那么，拿破仑蛋糕的名字又是从何而来呢？它跟拿破仑到底是什么关系呢？其实，拿破仑蛋糕的官方名字应该叫法式千层酥，法文名称是mille-feuille，原意是“ath...

“上次做的千层酥皮还剩下最后一张，今天有时间，干脆做一个拿破仑酥好了，正好有老妈刚刚买的草莓，任何的甜点，只要搭配草莓，都会特别的‘’秀色可餐‘’～”食材明细主料千层酥皮（1块）淡奶油（85g）赤砂糖（8g）辅料糖霜（适量）草莓（适量）甜味...

食材明细主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）盐（1/4小勺）辅料牛奶（200ml）蛋黄（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆荚（1/4支）配料糖粉（适量）淡奶油（适量）草莓（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）拿破仑酥的做法步...

“爱拿破仑，就别错过这款奶油卷！”食材明细主料鸡蛋（5个）白砂糖（55克）低粉（65）牛奶（55克）玉米油（50克）辅料多丽诺拿破仑酥（4块）淡奶油（200克）白砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）拿破仑奶油卷的做法步骤1、1、牛奶与玉米油...