相关万能的电饭锅~~初试苏式红豆月饼的餐饮知识

“喔。。。昨晚菜谱没保存，今早只能继续奋斗。。。作为一个有一只万能电饭锅的学生党，穷的要死的学生党，回家不过中秋节的最不好的一点就是——没钱吃月饼！杏花楼的月饼要七八元一快，便宜的月饼又不好吃。真是纠结啊，还是自...

7-15天。存放的时间不同是由于里面的馅料不同，杏仁和白果的馅料可以存放半个月，而豆沙和莲蓉以及枣泥等馅料可以存放10天，温度超过了30度存放的时间适当的缩短，存放时间不超过一周，若是肉馅的月饼最好是随吃随买，因为这种馅...

“皮酥，馅美，自己亲手做的月饼，吃得放心、暖心、开心，中秋佳节甜甜蜜蜜”食材明细主料面粉（500克）肉馅（20克）榨菜（10克）黑芝麻（20克）葡萄干（1汤匙）腰果（10克）辅料黄油（5勺）温开水（30ml）白砂糖（30克）葱（1段）食用油（20ml）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时...

“苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。”食材明细水油皮（10个份）中筋面粉（50克）麦芽糖（10克）猪油（33克）盐（1克）温水（85克）油酥中筋面粉（100克）猪油（50克）馅料猪肉馅（250克）...

“一直比较喜欢吃苏式月饼，但感觉用猪油做的油脂比较多容易发胖，所以自己动手改成色拉油做的啦，口感是一样一样的！”食材明细主料面粉（200克）色拉油（80克）绿豆沙（350克）辅料盐（1克）鸡蛋液（适量）黑芝麻（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...

食材明细水油皮面粉（100克）猪油（30克）温水（50克）盐（适量）糖（5克）油酥猪油（50克）面粉（100克）馅料猪肉糜（适量）料酒（适量）香菇（适量）香葱（适量）生抽（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪...

食材明细主料低筋粉（100g）猪油（40g）绵糖（10g）水（40g）盐（1g）辅料低筋粉（90g）猪油（45g）绞肉酱（250g）盐（3g）绵糖（10g）十三香（2g）酱油（8g）麻油（4g）新鲜小香葱（30g）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苏式肉月饼的做法步骤1、将油皮中所有的材料拌至光...

“中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明细主料面粉（适量）辅料糖（适量）...

外观不同、用料不同、制作方法不同。苏式月饼的外观有弧形，并且是浅黄色的；而广式月饼颜色是红棕色还带有一点油光。用料不同，苏式月饼的馅料会用到玫瑰、桂花、豆沙等，而广式月饼的馅料是用芝麻、凤梨制作的。月饼在保存...

食材明细油皮中筋粉（150g）白砂糖（10g）花生油（50g）水（70g）油酥中筋粉（120g）花生油（60g）辅料自制红豆沙（200g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）苏式豆沙月饼的做法步骤1、先做油皮，将中筋粉，糖，水，油，混合揉成面团，放冰箱冷藏四个小时2、...

食材明细主料普通面粉（100克）糖浆（75克）辅料碱水（1.5克）色拉油（22克）豆沙（适量）咸蛋黄（适量）配料蛋黄液（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、准备好材料2、先把糖浆碱水混合拌匀，然后筛入面粉3、拌匀后...

一个月。月饼有软馅和硬馅两种，软馅月饼水分含量比较多，因此比较容易滋生细菌，可以存放的时间也比较短，一般可以存放十五天左右。硬馅月饼比较干燥，可以存放一个月左右，而苏式五仁月饼属于硬馅月饼，所以保质期也比较长，存放时...

45分钟左右。电饭煲煮红豆的时间长短还得看看电饭煲功率大小，功率小的电饭煲，需要多煮10分钟。红豆煮之前要有清水浸泡半小时，泡过的比较容易熟，也更容易煮出沙，口感会更加软糯，香味也会更加浓郁。...

“发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物，心里真的觉得很过瘾。这不，就又做了一款月饼，把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦！蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一，本来打算做成莲...

“中秋不可缺少的苏式月饼，中秋节本就是象征着团圆，一家人围坐在一起，吃着酥到掉渣的苏式月饼，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特别接地气，可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧！#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉...

“苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼，希望您能喜欢😀”食材明细主料（水油皮）中筋面粉（300...

食材明细水皮面粉（300g）水（140g）色拉油（100g）糖（20g）油皮面粉（240g）色拉油（120g）馅料红豆沙（500g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏式月饼的做法步骤1、将水皮材料都倒一起捏成团。2、将油皮材料倒入捏成团。3、将水皮团分成32g...

“原来苏式月饼也可以这么简单做以后有的吃了，酥酥的薄如丝缎的皮，超喜欢酥皮点心，小妞说这么好吃的点心怎么不多做点呢，来它十几盘，说得轻巧，不用她费事哈。”食材明细主料水油皮：中筋粉（150克）猪油（25克）白糖（40克）80度的开水（120...

“大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢...

可以。苏式月饼是月饼中的一种，月饼一般都是用普通的面粉，也就是中筋面粉制作而成的。但是用普通面粉制作出来的月饼，口感比较硬，不够软糯。通常苏式月饼主要是用小麦粉等其他一些原料制作而成的，用植物油揉入其中，口感酥脆...

“中秋佳秋祝大家节日快乐！过节当然得吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！”食材明细主料普通面粉（160g）白糖（10g）猪油（100g）清水（70g）抹茶粉（5g）低筋面粉（120g）辅料白芸豆（250g）白砂糖（200g）九三非转基因大豆油（200g）红小豆（250g）甜味（口...

食材明细主料水油皮（适量）普通面粉（100克）清水（50克）猪油（30克）盐（2.5克）辅料油皮（适量）普通面粉（100克）猪油（50克）配料猪肉馅（适量）猪肉（150克）盐（2克）胡椒粉（适量）生姜大蒜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）苏式鲜肉月饼的做法步...

“在所有的月饼中，我最爱的是酥皮月饼。酥皮月饼香酥适口，层次分明，酥而不腻，再配合喜欢的馅料，绝对的美味！今天做了红豆沙和玫瑰花两种口味的月饼，都是我喜欢的味道。玫瑰花馅料是在玫瑰花酱的基础上小加工了一下。豆沙馅是...

“长假从老妈那里带了一盒猪油回来，是假期时妈妈新熬出来的，特好~这东西是带回来了，不拿来做点儿什么东西，就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天，今天终于有时间在家里歇一下，手痒痒的做了酥皮月饼。...

“中秋节还没过，这月饼做了好几种了，传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼，都一一尝试了，看到大家做的苏式鲜肉月饼，说实话，我们北方没有吃过这种月饼，其实叫它月饼，感觉就是酥皮馅饼啊，哈哈甭管怎样，咱也做做试试吧，本地没...