相关能出的餐饮知识

猪皮想必大家都是不陌生的吧。猪皮顾名思义就是猪身上的皮。看过中医的都知道，猪皮和猪蹄这两个含有很多对人体很好的东西。多吃这两个可以补充胶原蛋白。那么今天我们主要是来讨论一下一斤猪皮能出几斤皮冻？猪皮的选购...

400克左右。一颗榴梿出多少肉取决于榴梿的品质，一般品质的榴梿肉大约占百分之四十，所以一个2斤的榴梿能出400克肉。榴梿大做法很多，如榴梿派，榴梿炖奶，冰冻榴梿，榴梿饼，榴梿豆腐冻等等。吃不完的榴梿可以剥开之后放入冰箱中...

300克。一个成熟的、外形正常的榴梿，通过果肉占总榴梿的40%左右的重量，所以2斤半的榴梿大概可以出300克的果肉。需注意在选择好的榴梿的时候，要选择颜色深一点，表皮上的刺老一点的榴梿，别选发霉的刺，这样选出的榴梿成熟而又...

2到5斤。主要取决要做的豆腐种类是嫩豆腐还是老豆腐，嫩豆腐因为添加的水分较多，在出豆腐时分量就足，一般可以达到4到5斤的水平，而老豆腐则因为添加的水分较少，出产时的分量就少，一般为2到3斤。同时产量还会受到黄豆品质，大小...

125g左右。鲜柿子能出多少柿饼与品种有关，但是通常情况下出饼率是4:1，新鲜柿子含有大量的水分，做柿饼其水分流失比较多。用来做柿饼的一般为7、8成熟的柿子，若是柿子过熟，在去皮的过程中很容易破皮，制作起来工序也比较麻烦...

一斤左右。榴梿果肉和果壳的比例大约为4:7，榴梿在挑选时，要选择表面凹凸不平带有小山丘的最佳，其带有的果肉较多。成熟的榴梿带有浓郁的果香，凑近闻则可以闻到。榴梿果肉取出后，要将其用保鲜包裹或是装入保鲜盒中，放入冰箱...

150g到200g左右。每颗榴梿的果肉与壳的比例不同，不建议购买较小的榴梿。挑选榴梿时，可尽量挑选3-4斤左右，外形比较饱满偏圆形的榴梿果肉会饱满些，用手捏外壳上的刺有软软的感觉，且散发香甜气味的，这种榴梿是熟了且可即食的...

45%-50%。核桃出仁率要根据不同的核桃品种来判断的，例如市售常见的普通核桃的出仁率就是一半的，2斤核桃能剥出1斤核桃仁。但若是质量比较好的纸皮核桃的，因为其外皮比较薄，出仁率就要高些的，2斤核桃可以有1.3斤左右的核桃...

5到7斤。黄豆的出油率大约在15％到20％，出来一斤豆油需要5到7斤的黄豆。黄豆除了用来榨油，也可以用来做凉拌黄豆，煮黄豆，醋泡黄豆，黄豆炖猪蹄。黄豆保存时，先晒干然后放入塑料瓶子中室温保存即可，也可以将黄豆放在冰箱中保存。...

1-1.5斤。3斤的榴梿大概有1-1.5斤的果肉，一般榴梿果肉占总重量的40%左右。在购买榴梿的时候，尽量选择瓣多的，榴梿瓣越多说明果肉越多。另外，购买榴梿时，建议选择外皮为偏黄的，并且要微微开口的，这样的榴梿是成熟、新鲜的。...

半小时以上。蒸的时间和绿豆提前浸泡的时间有关，绿豆浸泡时间越久蒸的时间就越短。浸泡一夜的绿豆需要蒸半小时左右，浸泡4小时的绿豆需要蒸一个小时。判断绿豆是否可以出锅，可以捻一颗绿豆，看是否能轻易捏成沙，可以的话绿...

六两。虾仁是选用活虾为原材料，用清水冲洗干净虾的身体，去掉虾头，虾尾和虾壳；剥壳后的纯虾肉就是虾仁。虾仁最常用的做法是炒菜，煲汤。从超市里买回来的虾仁都是冷冻好的，在吃前要先解冻；最好的解冻方式是放在常温环境下自然...

三斤左右。榴梿果肉重量大约是整体的40%。开出的榴梿肉在保存时，要将其用保鲜膜包裹好，放置在阴凉处或是将其放入冰箱冷藏。冷藏大约可以保存五到七天时间。榴梿在挑选时，要选择外壳颜色呈金黄色，果香浓郁的最佳，这样的果...

8斤左右。在用葡萄来制作葡萄酒的时候，是需要加入适量的白糖的，可以使得酿造出来的葡萄酒不至于出现苦涩味道，当缺少白糖时，也可以选择用冰糖来代替白糖。在挑选葡萄时，要选择购买颗粒比较饱满的葡萄，这样的葡萄吃起来味道...

3斤左右。榴梿质量好坏决定出肉率，挑选榴梿应选择形状比较的圆润规整，榴梿的尾部比较的扁平的榴梿果肉比较多，若是榴梿形态比较修长且底部尖刺明显或者存在畸形的一般果肉会少一些；还要观察榴梿底部的尖刺瓣数，尖刺分为几...

两斤左右。榴梿果肉较为细嫩，口感绵密。在保存时，要将其用保鲜膜封好，放置在常温阴凉处或是放入冰箱冷藏保存。榴梿肉不能在常温下放置超过二十四小时，要及时放入冰箱保鲜。榴梿挑选时，要选择果香味浓，果实颜色呈金黄色的最...

不能。柿饼霜是柿子在晒至的过程中产生的，晒柿子饼的柿子是选用7-8成熟的柿子，晒柿子饼前要先把柿子的外皮削去，再把柿子用绳子穿起来挂在有阳光，通风的地方，这样柿子饼就会产生柿饼霜。晒好的柿子饼在保存的时候可以装食...

1000克至1200克。榴梿的品种比较多，形状不同，出肉率也会不一样。选购榴梿时，可以选择外形偏长，壳表面有凸起的，这样的榴梿果肉会比多，果核也会比较小。选购榴梿时，需要观察榴梿外壳的颜色，成熟的榴梿外壳呈金黄色，这样的榴梿吃...

350克核桃仁。不同品种的核桃，颗粒不同，产地不同壳的厚薄度也不同，出核桃仁率是不一样的，出仁率差异会很大。薄皮核桃在挑选的时候要看核桃的颜色，看核桃仁或者闻核桃的味道，颜色比较白的核桃多是使用过漂白剂的核桃，这样的...

0.8斤。首先是选择一个成熟的榴梿，一般会通过看榴梿的表皮颜色深不深、表皮的刺老不老来判断成熟的程度，另外一个成熟的、正常的榴梿的果肉和果皮的比例大概是2:3，由此可以推算出，2斤的榴梿大概可以出0.8斤的果肉。...

1斤能煮出0.5斤左右。根据猪肉的重量不同，能出的猪头肉量也不一样，一般1斤的猪头能出0.5斤熟猪头肉。在购买猪头的时候，要先看它的颜色，新鲜的猪肉颜色跟猪头颜色是一致的，若是颜色特别白的情况下，有可能经过双氧水的处理了...

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1斤左右的肉。榴梿在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存，没有打开的榴梿就要放在阴凉干燥的地方保存。榴梿除了能直接食用外，还能制作成榴梿披萨，榴梿薄饼，榴梿炖鸡，榴梿冰淇淋。榴梿香味浓郁，吃着比较的美味，在选...

一斤半。江米又称糯米，是制作凉糕，切糕，粽子必不可少的原材料。具有软糯的特点。将一斤重的江米投洗干净后放入蒸锅中蒸一个半小时后，拿出后捣碎，再加入果干，果脯，坚果，红豆沙，红果等辅料后，搅拌均匀定型冷却后方可得到一斤半重...

1.5斤左右。一斤榴梿能出0.2-0.4斤果肉，5斤榴梿能出1.5斤左右的果肉。榴梿果肉可以直接吃，也可以用于制作榴梿班戟、榴梿薄饼、榴梿牛奶、榴梿千层、榴梿炖鸡等美食。榴梿果肉取出后，可以装进食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏...