相关鱼豆花的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼肉：300鸡蛋：1个青菜：100辅料瘦肉：适量青豆：1勺姜：2片鸡精：适量鱼排：1块干淀粉：2勺盐：适量具体步骤1.鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤，我怕腥，后来又加了几片生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤，我怕腥，后来又加了几片生姜。2.这个是熬好的鱼汤。3.熬鱼汤的过程中，再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。4....

“麻椒，鱼肉鲜嫩，内脂豆腐入口滑嫩，佛手瓜片入味。好吃😍”食材明细主料黑鱼块（半条。）金针菇（适量）佛手瓜（半个）内脂豆腐（一盒）青椒（适量）红椒（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）麻椒（适量）郫县豆瓣酱（一勺）香辣酱（小半勺）超麻花生酱...

“黄花鱼肉质细嫩鲜美，营养价值丰富，用味道略显厚重的黄豆酱炖煮，酱香可口。”食材明细主料黄花鱼（一条）辅料葱（适量）姜（两片）食盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣黄花鱼的做法步骤1、把黄花鱼洗干净，没刮干净的鱼鳞...

“我是一个酷爱辣味的南方人，于是川味水煮也自然成了我的挚爱。水煮鱼是我的大爱，但有时候即使在饭店，也会遇到用鱼腥味过重而破坏口感的时候。于是我自己改良了一个，感觉还不错。。。”食材明细主料草鱼（一尾，1000g）辅料葱（...

“鱼肉嫩滑，豆花软绵，麻辣鲜香。”食材明细主料草鱼（约1000克）黄豆（约60克）盐（1茶匙）老姜（20克）玉米淀粉（1茶匙）泡姜（10克）小葱（10根）豆瓣酱（6茶匙）鸡精（2茶匙）干花椒（30颗）辅料豆花（约500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2茶匙）大葱（1根）红苕淀粉（4茶匙）泡椒（10...

“辣!辣!辣!下饭!”食材明细主料花鲢鱼头（适量）老豆腐（适量）长尖椒（适量）辅料剁椒（适量）辣椒油（适量）料酒（适量）麻油（适量）糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆花儿鱼头的做法步骤1、鱼头去鳃去鳞洗净沥干...

“在四川有非常出名的豆花鱼。今天做一道家庭版的豆花鱼片儿。非常的简单。”食材明细主料草鱼（一条）鸡蛋（一个）大葱（半根）泡椒（二个）豆花（一碗（没有的话用聚脂豆腐代替））芹菜（一根）泡姜（二个）辅料白芝麻（半匙）辣椒面（半匙）色拉油（一勺）黄豆...

“豆花鱼是以草鱼为主要食材，豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香，属于川菜，滑爽细嫩。”食材明细主料鱼（一条）煮鱼料（适量）豆花（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）辣椒（适量）花椒（适量）泡菜...

“好吧，我不得不承认，真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号，痘痘没有增多的迹像，但也没少下来。口干，早上睡醒了嘴巴臭，运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了，还是想吃辣。大热的天，吃着麻辣的豆花...

“九河下梢天津卫，河海两鲜非常丰富。天津也是吃货云集的地界儿，过去就有“当当吃海货，不算不会过”的说法，这说明天津人对海鲜的喜爱。天津人吃河海两鲜尤为讲究时令，记得小时候我姥姥姥爷总跟我念叨，春天吃黄花鱼，伏天吃鳎...

“常常听老爸老妈说起，小时候的我，不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼，还特会吃鱼。所以呀，家里无论啥时有鱼，或者老爸钓的鱼，第一时间就会通知我，回家拿鱼。实在忙得没空，老妈亲自送上门来。没办法，谁叫我这么爱吃鱼，就连儿子这辈子吃的...

食材明细主料草鱼（3.5斤（只取半片鱼肉））辅料西红柿（1个）内酯豆腐（1块）配料生姜（1块）香葱（2根）油（1茶匙）盐（1.5茶匙）淀粉（1茶匙）胡椒（少许）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁豆花鱼的做法步骤1、鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺。2、鱼肉...

“每次买黄花鱼都感觉鱼肚部分的肉有些肥腻，加了豆腐炖一下，鱼肚不腻，豆腐鲜嫩，一举两得。”食材明细主料黄花鱼（1条）嫩豆腐（1块）辅料豆瓣酱（适量）葱段（少许）姜片（少许）蒜片（适量）干辣椒（少许）料酒（适量）醋（少许）盐（少许）糖（少许）微辣（口味）炖（工艺...

“台州人办婚宴，跳鱼是必上的一道菜，取鱼跳龙门之意，比较吉祥。跳鱼肉质细嫩，富含油质，味道特别鲜美，无论是清蒸、红烧、清炒还是煲汤，都非常适宜。跳鱼号称‘海中人参’呢，特别有营养，具有暖中益气、补肾壮阳、活血解毒之功效...

“夏天最受欢喜的莫过于大排档，炊烟袅袅，各种各样的海鲜琳琅满目；冰镇啤酒乖乖呆在冰箱里等着被宠幸；大方桌，圆凳子整整齐齐排着。白天门几乎关着，等到下午4点以后就开始热闹起来了，陆陆续续的行人开始围桌觅食。除了小龙虾...

“最近特别喜欢吃豆花，今天到菜市买了3块钱豆花，加上鱼煮了一锅香喷喷的豆花鱼！”食材明细主料豆花（0.5kg）鱼（1kg）辅料葱（适量）酸菜（1勺）番茄（1个）植物油（1勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆花鱼的做法步骤1、热锅...

食材明细主料青花鱼（4条）辅料姜丝（适量）豆浆（3勺）食盐（1勺）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆酱青花鱼的做法步骤1、青花鱼处理干净，抹上食盐腌制三十分钟。2、炒锅烧热下油，放入姜丝炒香。3、将腌制好的青花鱼放入锅中，加入一...

“第一次吃这道菜是在一家川味小馆，不辣不油腻，配米饭很nice。稍加琢磨，便在自家厨房操练起来。”食材明细主料龙利鱼（约3两）西红柿（2个）嫩豆腐（1盒）辅料番茄酱（80克）葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）姜粉（...

“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治...

“不加重辣就是酸甜口，多加红辣椒什么的就是川菜口，个人偏爱又酸又辣的口感”食材明细主料青鱼（300克）番茄（3个）内酯豆腐（1盒）辅料金针菇（100-200克）蒜头（适量）生姜（适量）葱（适量）干红辣椒（适量）配料料酒（1勺）蛋清（1个）白胡椒粉（适量）淀粉（适量...

“麻辣，汤色红亮，豆花软嫩入味儿，龙利鱼鲜美无刺。做法简单快手，超级下饭😋”食材明细主料龙利鱼柳（适量）黄豆芽（适量）佛手瓜（半个）辅料花生油（适量）葱花（适量）大红袍花椒（适量）干红辣椒段（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）麻辣...

“鱼是高蛋白食物，豆腐则是营养丰富。二者合二为一，其营养价值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳选择”食材明细主料草鱼（一斤多）辅料豆腐（五块）小红椒（适量）蒜（适量）生姜（适量）大葱（适量）淀粉（适量）配料盐（适量）味精（适量）酒（适量）原味（口味...

“豆花的写意与鱼的鲜美相得益彰，还有浓厚的汤汁，诱人的红油，这其实是一道更适合湖北人口味的川菜，熬得入味、辣得进骨，不象一般川菜那样看着红红一碗油挺吓人，其实一点都不辣，而是更具有湖北菜的浓醇与厚重，所以喜欢吃辣的朋...

食材明细主料鲈鱼（适量）内脂豆腐（适量）辅料花生（适量）配料豆瓣酱（适量）姜（适量）葱（适量）蒜头（适量）芝麻（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼片豆花的做法步骤1、鱼先清洗后,鱼肉切片,腌制(大家都知道,不拍了)内脂豆腐一盒2、炒...