相关酿制的餐饮知识

在我们的聚会中，餐桌上总少不了酒的陪伴。男人更爱喝白酒，而女人则更喜欢喝葡萄酒。其实从营养价值上来说，白酒远远比不上葡萄酒。现在足不出户，就可以在家自制葡萄酒，不仅醇正还更健康。接下来，小编就和大家说说这自制葡萄...

中国人都爱喝酒，中国的酒文化应该说是历史非常悠久的。从古至今中国人的酿酒技术是毋容置疑的，虽然现在有很多洋酒传入我国，但是中国人还是喜欢喝自己酿的酒，尤其是现在的家庭很喜欢用自己的一些配方来泡一些酒。今天我们...

葡萄酒的酿造需要经过采摘，分拣，去梗破皮，发酵和装瓶密封这几个工序。首先是采摘新鲜的葡萄，一般葡萄是在夏天自然成熟，即可采摘，其他季节的葡萄会有不同成熟上的瑕疵。分拣完整无好的葡萄，通常紫色的葡萄水分，糖分都比较充足...

酒，“通血脉，行药势”。酒对人体的作用既有好的又要坏的，在我国传统医学中认为：“酒乃水谷之气，性干性热，有活血化瘀，疏通经络”，但我们也常说喝酒伤肝，伤胃。那么除了我们耳熟能详的白酒，啤酒，黄酒，葡萄酒，洋酒以外还有什么好喝的...

雪莉酒产自于西班牙的一个小镇，因它的甜度高，口味好，而且酒特别醇香，因此在西班牙当地非常有名，并且用这个小镇的名字命名，雪莉酒则是用西班牙语翻译过来的。雪莉酒与我们平时喝的葡萄酒有所不一样，它是白葡萄酒，而且它的甜味...

酿酒在我国有着悠久的历史，相传最早的酿酒之法是由夏朝杜康所创，白酒、高粱酒等是由高粱、小麦等谷物用酒曲发酵而成，酿酒的原料在一开始需要经过浸泡，对于不同的酒，不同的地区浸泡原料的也有所不同，那么酿酒一般泡多久呢?...

中国的酒文化历史久远，中国人特别爱喝酒，尤其是白酒。以前很多人都是自己酿制白酒，后来出现的灌装酒，酒也是越来越高档了。但是随着酒文化的发展，现在的人又回到了当初喝散酒的习惯了。今天我们就一起来了解一下纯粮散白酒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:1天4小时40分钟主料葡萄：适量辅料冰糖或白糖：适量具体步骤1.酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人...

蒸酒的过程中同时蒸下一次的谷物。米酒酿制后，需要密封好，放在常温保存，同时需要避免阳光直射，以免米酒变质。米酒是传统特产酒，也叫做酒酿、甜酒，制作的主要材料为糯米，成品后口感清甜。米酒可以直接吃，也可以用于制作米酒汤...

果酒以其口感甜而不腻、甘而不涩且同时兼具浓郁醇而优雅的香气，逐步进入大众视野，在饮品界闯出一片属于自己的天地。那么对于这种“果酒文化”你又了解多少呢?针对大家对于果酒的兴趣，我选取了两个关注度较高的问题来给...

红酒，以样子是红色而著名，它一般都是采用的是红葡萄而进行酿造的。所以红酒还有一种别称叫做葡萄酒，也就是一种果酒，糖份量比较足的。而且红酒的种类也比较多，以下会为大家介绍到的是摩瓦红酒价格，平时喜欢喝红酒的人们，对红...

虽然很多朋友都认为葡萄酒是一种洋酒，但其实我们中国对于葡萄酒的酿制早就有了千年的历史，早在唐朝时候，葡萄酒就已经是皇室中人最为喜欢的一种饮品了，更是有唐诗中写道“葡萄美酒夜光杯”，由此可见葡萄酒在我们国家的悠久...

说到葡萄想必大家一定是口水都要流出来了吧，葡萄汁多味美，可以说是不少人喜爱的水果之一，葡萄不仅味道鲜美，而且葡萄的做法和用处也是很多，比如大家所熟悉的葡萄酒，那么，怎样酿制葡萄酒？在酿制葡萄酒的过程中要注意哪些事情呢...

准备时间:3小时　　　　烹饪时间:2天60分钟两只普药就是一门技术活，精炼的技术才能酿制出美味的葡萄酒。葡萄酒是西方常用在宴席上款待客人的饮品，颜色不失优雅。而葡萄也是很有营养的一种水果...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时香纯的酿制葡萄酒是许多家庭重要酒之一。用葡萄来酿制使得酒颜色成酒红色，像红酒，色泽好看。用水果酿酒口感极好，稍稍酸甜稍稍辣，既有水果味又有料酒味。既...

很多爱品酒的朋友都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒的品种非常多，选择不同的原料酿造出的酒也有不同的风味，葡萄酒其实自己在家里也是能够制作的，估计很多的爱喝酒的人都跃跃欲试了，想知道自己在家里怎样酿制葡萄酒，我们来给大家介绍一...

樱桃酒色泽橙红色，味道芳香，是由新鲜樱桃和白酒制成。樱桃中富含花色苷、紫苏醇，具有非常明显的抗病功效，还可以预防癌症，所以，常喝樱桃酒是一种非常好的保健养生方式。那么，如何酿制樱桃酒呢？樱桃酒还有哪些功效呢？下面我们一...

网友们，你们有没有试过在家中自己酿制葡萄酒呢?最近有不少人都有这个疑问，在家酿制的葡萄酒会不会有毒?其实如果在家酿制葡萄酒，个人注意卫生的话，应该是没什么问题的，特别是在葡萄收获的季节，葡萄的价格是最实惠的，这个实惠...

1、酿制葡萄酒的时候，除了葡萄要选好，对装葡萄的容器要求也很高。大部分葡萄酒都是放在橡木桶里酿制，但做家庭版葡萄酒时没有橡木桶，那就可以选择清洁干燥的容器里，容器的容量要大，装入的葡萄最好不超过容器的三分之二。2、...

红葡萄酒的制作首先需要准备好些许葡萄和相关酿造葡萄酒的设备。首先要采摘，选择好的葡萄品种，比如西拉，梅洛等等。这一环节决定了葡萄酒的酸度，甜度和风味，可以通过手工或者机械完成，但是需要去掉腐烂或者完全成熟的葡萄。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：1.2公斤水：2400cc二号砂糖：200公克酒麴：20公克辅料具体步骤1.将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。2.将酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟大家一定都听说过杨梅酒吧，杨梅酒的口感极为特别，虽与葡萄酒相似，但却带有杨梅独特的果香的香甜口感。那么要如何酿制杨梅酒呢，其实方法十分简单，只需加入...

众所周知酱油是一种调味品，他有各种各样的种类，比如黄豆酱油、生抽、老抽等等，老抽注重调色与调味兼具，生抽的话主要是调味颜色比起老抽来浅很多，所以入菜时一定要分清楚，别把老抽当生抽放，到时候做出来的菜黑乎乎的又很咸，那...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟现如今葡萄酒已经成为人们经常食用的一类酒，其气味香甜，味道可口，颜色美观。正是由于这种种优点，使得许多人学习着如何自己在家酿制葡萄酒，也就是私房酿制...

1、把淀粉加入到清水中，采摘新鲜葡萄粒，然后将摘下来的葡萄倒入加入淀粉的清水中，搅拌均匀，以做到把每一颗葡萄粒都洗净，挤碎，做成葡萄汁，再将葡萄汁装入密封罐中，罐子一定要干净，最好是透明罐子，不要用铁罐等会发生化学反应的，...