相关自制马斯卡彭的家常做法的餐饮知识

“先算一笔帐，马斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒，最贵的70左右一盒，按均价算，60一斤；自制马斯卡彭我用过雀巢，也用过安佳，安佳一盒42`半盒500克出成品380克，相当于27.7一斤；雀巢一盒32，半盒500克出成品300克，还是相当于27....

“面包太多，一下子吃不完，冷冻虽是一个保存面包的法子，但从来不爱用。索性，把这个小土司切片烤成面包干，当成饼干，干干脆脆，却没有饼干的多油多糖，吃着没什么压力。密封保存，可以放上好些天。马斯卡彭奶酪的土司，奶香浓郁，烤成了...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时虽然怕胖，可是呢，我最喜欢那种奶油多多的蛋糕哦，觉得特别的好吃哦。就像这款马卡斯彭抹茶慕斯蛋糕一样哦，而且绿油油的，更令人耳目一新，有食欲的哦。而且这...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料安佳动物鲜奶油：450酒石酸：1/8t辅料具体步骤1.酒石酸加1小t的冷开水化开备用。2.鲜奶油倒入锅中，中小火煮到85℃（用温度计测量）。3.加入化开的酒石酸水，不...

准备时间:2小时20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料美国冷冻蔓越莓：85水：450西柚皮：4盐：1蜂蜜：110明胶片：30面粉：150黄油：50辅料罗勒叶：10白糖：100具体步骤1.制作罗勒糖时，将罗勒和糖混合放入食品料理机，...

“一直对烘焙不是特别提得起劲，每每一看到方子里要加辣么多的糖和黄油，感觉肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲动+_+但话说回来，对好品质的乳制品还是情有独钟的，特别提拉米苏，一直是我甜品清单上的唯一。瞅着家里冰箱里的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋白：160糖：90淡奶油：45黑巧克力：80低粉：45mascarponecheese：300蛋黄：3个砂糖：30水：13酒：30ml（可以用rum）鱼胶：10浓缩咖啡香油：数滴酒糖液：浓咖啡＋酒＋糖辅料具体步骤1....

“Mascarpone严格来说不能算奶酪，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪。就是因为他并非传统奶酪，以至于保质期短，难保存。所以市面价格小贵，而且经常没有货，很难买到。这时番茄为广大热爱提拉米苏的亲们带来了福音，买不到...

“一盒马斯卡彭，原本给它设想了种种，面包。没想到临到行动一启封，冻了。亏得没有在此之前去和面，否则，马斯卡彭没法作抹馅，那面团还真是叫人为难。迅速转换思路，伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感，揉进面团里，变成面包应...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：3个白脱牛奶/原味酸奶：1.5杯匙糖：3汤马斯卡彭奶酪奶油：1杯面粉：1.5杯苏打粉：1茶匙泡打粉：1茶匙柠檬的皮屑：2个蛋清：3个辅料蜂蜜：1/3杯糖：1杯水：1杯杏仁...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的马卡斯彭抹茶慕斯，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，里面的慕斯非常的香滑，再加入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时每次带家里的宝贝儿走到蛋糕店门斗她就不走了，因为里面漂亮的蛋糕和浓浓的蛋糕味总是会深深的吸引她。因为觉得外面卖的不知道是否新鲜，还有用材是否卫...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料辅料具体步骤1.将淡奶油倒在锅中。2.开中小火加热，一边加热一边搅拌，直至加热至80-85度。3.加热到85度时转小火，加入柠檬汁。4.用手动手蛋器轻轻搅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料淡奶油：250辅料柠檬汁：1勺具体步骤1.淡奶油小火加热并不断搅拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。2.加一大勺柠檬，保持85度5分钟并不断搅拌。3.冷却后放...

披萨、蛋糕烘培。马斯卡彭奶酪也是可以直接食用的，这种奶酪跟平时大家见到的奶酪是不太一样的，这种奶酪保质期非常短，所以买回来之后需要采取合适的方法保，买回来之后可以保存在冰箱的冷冻室，这样可以延长保存时间，每次吃之...

“看到两个关于马斯卡彭的司康，细较之下，决定选这个超级豪华版。无他，马斯卡彭相对多一点而已。其实，这个方子不完全，只有朗姆酒，没有葡萄干。自己寻思着加了15克上去，同时也萌发了懒劲儿，不想酒泡，直接用干果。于是又去酒，换成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料安佳淡奶油：900酒石酸：1/4tsp水：2tbsp辅料具体步骤1.淡奶油加热到85度（一定要用温度计）2.1/4tsp酒石酸2tbsp的水搅拌成溶液，加入奶油中，不停搅拌，保持85度5分...

“冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅，不作提拉米苏，不作慕斯，不作芝士。。。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法子，看到有个曲奇，但是糖多油多，掂量一番，还是放弃。这个马斯卡彭的土司看起来不错，从它入手先。减半量...

“非常喜欢吃提拉米苏，一直想尝试自己做马斯卡邦奶酪。这样开一大盒淡奶油就可以及时的消耗掉了，省得每天都要动脑筋想法子尽快用完这么一大盒淡奶油。做马斯卡邦奶酪的配料中一般都需要用到酒石酸这个原料，今天我用柠檬...

“长草提拉米苏不过马斯卡彭价格真贵啊，所以就买了些酒石酸自己做马斯卡彭，虽然我没吃过，不过我觉得我做出来的还是很好吃的，不酸，不涩，很细腻。正好赶上姨妹十一开学了，决定送给她祝她一路顺风。话说，虽然做了两份，不过我真的...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：95蛋黄：90奶油奶酪：25淡奶油：175马斯卡彭奶酪：150细砂糖：45辅料香草荚：1/10根具体步骤1.蛋黄加细砂糖搅匀2.淡奶油加牛奶与香草荚煮开后慢慢的倒入...

“这个波兰酵头的马斯卡彭土司分量有点多。按照惯常，起码是要折半制作的。犹豫了一秒，算了，就用这个土司把剩下的马斯卡彭解决掉，从此就不用再去想马斯卡彭的事儿了。马斯卡彭少了点，按比例制作90%的量，做成两个小土司，吃一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的马斯卡彭奶酪是由牛奶和淡奶油搭配为主要食材一起制作而成的一道鲜美的美食，其制作方法十分有趣哦，制作起来和一般的蛋糕差不都，味道鲜美，适合和朋...

“前些日子做提拉米苏，剩下来半盒马斯卡彭奶酪，如果连续做提拉米苏，担心把儿子吃伤了。以前看到妍色用这个做过内馅材料，于是换个方式，做了蛋糕卷。这个蛋糕卷用的是戚风蛋糕体，整体感觉很软嫩。不过我还是感觉马斯卡彭奶酪...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淡奶油：500ml辅料白醋：30ml具体步骤1.加热淡奶油2.不停搅拌，防止烧糊，待有小气泡出现就转至小伙，不需要煮沸哦！！！加入白醋继续搅拌，5分钟后关火，放凉后防冷...