相关法国面包的做法的餐饮知识

“法国面粉还是上一次买的，做了一次面粉，剩下这些已经放很久了，天气热，我怕坏掉，就赶快把它给处理掉。今天这个面包不用揉面揉出筋，只要揉成团就好了，很方便，材料也很简单”食材明细主料法国面包粉（500g）白糖（50g）酵母粉（1小勺）水（适...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）干酵母（5克）牛奶（280克）鸡蛋（50克（约一个））黄油（20克）盐（8克）馅料蔓越莓干（适量）表面装饰低粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）法国牛奶面包的做法步骤1、所有材料放入厨师机内。启动...

食材明细主料法国面包（1条）茄子（3条）洋葱（1/6个）辅料盐（少许）大蒜（3粒）橄榄油（30cc）柠檬汁（1大匙）芝麻酱（1大匙）蜂蜜（1小匙）葱香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）烤茄酱法国面包的做法步骤1、将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。2、烤好后...

“中国结一根红线，被赋予了生命之源；千回百转，交织着希望；上下穿插，演绎着梦幻。它有着复杂曼妙的曲线,却可以还原成最单纯的二维线条.它有着飘逸雅致的韵味.它或象征着幸福，或隐喻着爱情，或呼唤着友谊，或赞美着生命;有的是喜...

食材明细主料高筋粉（500g）细砂糖（120g）酵母（5g）黄油（130g）橙皮丁（120g）红酒（100g）辅料天然潘妮朵尼预拌粉（50g）水（75g）鸡蛋（300g）提子干（200g）色拉油（30g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）国宝级面包的做法步骤1、准备工作:提前一晚,用红...

食材明细主料高筋面粉（300g）速发酵母（3g）白砂糖（10g）牛奶（255ml）辅料海盐（5g）橄榄油（15ml）酥油（(烤盘用)适量）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）软式法国面包的做法步骤1、加入高筋面粉、速发酵母,快速打散使其相溶后，将剩下的牛奶倒入...

“说到面包，很多人会说，没有厨师机，不会揉面，所以不想做面包。今天教大家做一款超简单的法国球面包，不需要揉面，也不用厨师机，搅拌几下就行，超简单。加了椰子油的面包，干吃就很好吃，还可以搭配蔬菜和火腿，做成汉堡，也很不错哦！”食...

食材明细主料面包粉（500克）干酵母（5克）麦芽精（2克）水（320克）调料盐（10克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）法国棍子面包的做法步骤1、所有材料倒入厨师机内。搅拌至面团光滑有弹性，拉开呈面膜状态即可。2、整理成光滑面团。3、...

“这些食材是够做六个纽花面包的。德国啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织，软而香。盐粒是绝对不可以少的，根据个人口...

“套裁之二：法国黑麦面包用100克面粉制作的法式面包酵种，只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑麦面包，仅仅用到4.5克。手指头大小的酵种，让第二次的面团经过15-20小时的漫长酝酿，变到轻盈蓬发。。。黑麦粉的用量，是三款...

“总想用自己喜欢的烘焙来烘托一下中国农历新年的气氛。经过几天的构思，终于，我将中国结与福字结合在一起，做出了美美的中国福面包。“福”字充满了中国结中心，象征着“福气满满”，真是应时应景的好食品！”食材明细主料易小...

“一说到法国面包棒，都知道是长长的，外面酥酥的，里面软软的，非常好吃，材料也很简单，就是盐，糖，酵母粉，高粉，沙拉油”食材明细主料高筋面粉（500g）酵母粉（10g）糖（20g）盐（10g）沙拉油（15g）辅料水（290g）其他（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）法国面...

“再说黄油与奶酪，——自从发现此书关于黄油与奶酪的含混，再见到这两个词，便不由自主地小心翼翼起来。法国奶酪面包，用“加工奶酪”，看那整形包裹时的模样，以及烘烤后从面团中隐约闪现的状态，都没有此前疑似黄油的感觉。只是...

“大宝从两岁开始就特别的喜欢各个国家的国旗尤其是中国国旗！那时我买过很多小的国旗给他玩，他喜欢在有风吹得到的地方把它举得高高的然后说“升国旗喽”哈哈……；大一点我买了认国旗的挂图贴在墙上给他看，没多久将近一百...

“跟风做的一款小面包，真的是很好吃呢。跟米芽老师不同的是，我的底部用的是黑芝麻，因为家里没白芝麻，呵呵。”食材明细主料高筋面粉（175克）低筋面粉（75克）酵母（2克）盐（1克）鸡蛋（1个）牛奶（80克）白糖（10克）辅料白糖（5克）低筋面粉（10克）黑芝麻（2...

“德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水...

“套裁之三：法国乡村面包最漫长的等待。一共经历了五次发酵。从1-3小时的第一次酵种；到15-20小时的第二次酵种；进入主面团，发酵90分钟，排气后再发酵45分钟，才进入70-90分钟的最后发酵。最考验耐性的乡村面包。。。使用藤篮...

食材明细主料高粉（250克）酵母（3克）盐（4克）白糖（40克）黄油（15克）温水（160克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软式法国面包的做法步骤1、干材料先混合。2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。3、第一次发酵至2.5倍大。4、排气...

“法国圆面包的变化款。”食材明细主料T65小麦粉（500g）核桃仁（100g）净水（350g（揉面用））辅料酵母粉（2g）净水（100g（溶解酵母用））调料精盐（10g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）核桃仁法国圆面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉、10g精盐放...

“太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代...

“这款面包又叫啤酒面包，据说吃这款面包无论喝多少啤酒，对人身体都是没有害处的。它是用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时会带着碱味也很有嚼劲。”食材明细主料高筋面粉（250克）水（145克）芝麻（适量）酵母粉（5克）淀粉（10克）奶粉（15克）...

“和大家伙的感觉一样，这款高颜值的面包居然起了个和它一点也不搭的名字。”食材明细卡士达酱蛋黄（2个）细砂糖（30g）低粉（10g）玉米淀粉（8g）鲜奶（200g）无盐黄油（10g）面团材料全蛋液（50g）高筋面粉（270g）低筋面粉（30g）奶粉（18g）盐（3g）细砂糖（30g）酵...

“#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀的总决赛如火如荼的进行着，各路大咖各显身手制作出漂亮的美食。怎奈自己的烤箱出现问题，我那个急呀。最后只好采取蒸的方法制作了，用漂亮的红色预祝“ACA第四届烘焙大赛”圆满成功！”食材明...

“第一次见到这样做面包的时候，我惊呆了。我馋得直咽口水。那时候在料理店里打工，正饿着的时候，这个面包做好了。看着那个颜色，闻着那个香味，说实话，我馋了。现在自己会做了，想吃就做。法国面包一般很硬，不加工一下很难吃。做...

“法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片与文字前前后后看了个遍，也没见虾仁在哪里，只说“在面团的上面放1块培根”。莫非，虾仁在培根里？不管有没有虾仁，培根是有的。...