相关白醋也能做豆腐的餐饮知识

“豆腐，古称“黎祁”，从古至今，豆腐都是用黄豆经水浸泡磨成豆浆煮沸后用石膏或卤水点成。偶然一次在网上看到可以用白醋点豆腐，既环保又健康，于是自己动手试试，豆腐成品有些粗糙，味道点点酸，但豆味浓郁，还算可以。第一次试做嘛...

豆腐是大家平常最常见的豆制品，它还有个名称：水豆腐。相传在汉文帝前元十六年有淮南刘安所发明。在现代餐桌上经常能看到豆腐的身影，它已经融入了每个人的生活。但是很多人都还不知道豆腐是怎么制作出来的，现在小编就告诉...

豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常好的，再加上它的主要食材是来自于黄豆，而黄豆的蛋白质含量是非常的高，脂肪含量又是非常的少，这对我们人体来说就非常好了，那吃白豆腐能减肥吗。一、吃白豆腐能...

食材明细主料豆腐（300克）辅料鸡蛋（1个）蒜末（15克）配料花生油（20克）番茄酱（50克）白糖（20克）醋（10克）盐（3克）水淀粉（30克）酸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋豆腐的做法步骤1、把豆腐切成小块。2、鸡蛋磕到碗里，调匀。3、把豆腐裹上一层...

“徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成...

“在家做豆腐已好多次了，用盐卤做过老豆腐，用内脂做过豆腐花，用白醋来做，还是第一次！昨晚试了试！”食材明细主料干黄豆（150克）清水（1600毫升）辅料白醋（15毫升）清水（75毫升）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制老豆腐的做法步骤1...

“酸甜开胃，鲜香入味，是一道美味的开胃美食～”食材明细主料豆腐（一块）辅料白糖（适量）调料猪油（适量）盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋豆腐的做法步骤1、豆腐冲洗一下，切成小块备用。2、准备料汁：碗内...

现在大街小巷的小吃最常见卖的最好的小吃是什么呢。没错那就是臭豆腐啦。臭豆腐为什么那么多人都爱吃呢，其实呀那是因为臭豆腐虽然闻起来很臭但是吃起来却是非常的香啊。因此也让很多人流连忘返，吃了还想吃。那么这么好...

“酸酸甜甜，让你从此爱上吃豆腐。做你们生活中的营养家，把健康美味带回家”食材明细主料豆腐（300克）醋（4勺）糖（3勺）辅料芝麻（少许）葱段（2克）盐（1勺）番茄酱（2勺）料酒（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋豆腐的做法步骤1、将所需原...

食材明细主料黄豆（1斤）辅料水（6斤）米醋（一大勺）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白醋点豆腐的做法步骤1、做法;黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。2、把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中。3、大火煮开。4、关小火在煮10分钟，用勺...

“同样的食材，经过不一样的加工和烹制，它便有了不同的形态，对于不同的人具有了不一样的诱惑力，这是改变带来的结果。没上美食天下之前，我做菜做饭基本都是原生态的，怎么样来，基本上就怎么样上到餐桌上去，没有特别的造型，没有特...

“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”食材明细主料锅烧豆腐（一块）辅料食用油（适量）配料辣椒粉（适量）花...

“豆腐是我们餐桌上经常可以吃到的一道历经千年的美食，豆腐营养丰富易于消化富含丰富的植物蛋白，平时我们做菜都是去菜市场买一块，很少有人自己在家做豆腐吃，倒不是因为做豆腐有多神秘是因为做豆腐的原料盐卤，石膏，葡萄糖酸...

食材明细主料黄豆（200g）辅料醋（20ml）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆腐的做法步骤1、准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发2、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的3、开始打豆浆了。我每次是400ml的水配两杯黄豆（豆浆机上...

直接扔掉。使用白醋点豆腐时，需要控制好白醋的使用量，以免做出的豆腐口感变酸。添加白醋的时候，需要分三次加入豆浆中，同时需要用勺子搅拌。点好的豆腐，需要用重物压10分钟，即可成型。保存豆腐时，可以将豆腐放在冰箱冷藏存放...

“很平淡的家常早餐。我家老公爱吃这口，以前经常在小区的豆脑摊上买，说实话，那卤汤做的，真是不怎么样，味道不浓不说，用的料也是极少，只能偶见一丝木耳，黄瓜也是很少见，那丝丝蛋花更是少之又少，唯一多的是，可以随意放的辣椒粉、香...

食材明细主料豆腐（1块）木耳（适量）鸡蛋（2个）黄花菜（少许）香菇（2个）辅料树椒（4个）调料醋（20ml）生抽（10ml）白胡椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醋椒豆腐的做法步骤1、木耳黄花菜，香菇泡发，豆腐切块。2、生抽，醋，调汁。3、泡发好的木...

“一直以来把白菜视为当家菜，号称“百菜不如白菜”。老话说“白菜豆腐保平安”，这个冬天，不寻常的几场大雪，让许多人都感冒发烧了，此时，一盘热乎乎的白菜虾皮豆腐，保证会让你吃的过瘾又舒服。养胃、清火还不自己动手来做一做...

“第一次用白醋做的白豆腐，炒出的菜品必须的留个记念，说实话跟内脂做的豆腐比略微有点酸味，炒辣点味道还不错。”食材明细主料白醋豆腐（（自制）适量）小米椒（适量）蒜苗（适量）青椒（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）微辣（口味）炒...

“女人和娃儿们都喜欢甜酸糖醋口味的菜式。今天买了一块北豆腐，切块，裹粉，煎一煎，在糖醋汁里滚一滚，一道酸甜开胃的糖醋豆腐就做好了，颜值和美味兼备。”食材明细主料北豆腐（1块）辅料葱（2根）面粉（5匙）糖醋汁番茄酱（4匙）生抽（2匙）糖醋...

对于炎热的夏天来说，豆腐在我心中也是一抹小清新呢！热量低，营养高，煎炒蒸炸怎么吃都好吃。而且自制豆腐的成功率很高哦，非常适合家庭自制！​如果家中没有盐卤或石膏的话，厨房里也有一种可以点豆腐的原料，那就是我们常用的白醋...

“没事瞎琢磨吃呗。变着花样的香菇木耳可以不放。做糖醋影响外观。”食材明细主料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）木耳（适量）香菇（五个）豆腐（一块）胡萝卜（一根）肉馅（200g）辅料蚝油（适量）番茄酱（适量）酱油（适量，）淀粉（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆：250辅料水（包括打豆浆的水、过滤豆浆的水）：1250ml白醋水=白醋：0ml水100ml纱布：一块布袋子：一个豆腐成型硬盒子：1-2个具体步骤1.找两个豆腐硬盒子重合...

“看见别人自己做豆腐，兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的，一点也不好吃，自己做一把，没有内酯，只有白醋，看看做的怎么样？”食材明细主料黄豆（400g）辅料水（2400g）白醋（100g）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制豆腐的做法...

能。使用白醋制作豆腐脑时，将黄豆浸泡一夜，放入榨汁机中榨汁，再将豆浆过滤出来，放入锅中煮开，加入稀释后的白醋，一边添加一边搅拌即可。制作豆腐脑使用的黄豆，需要彻底泡发。做好的豆腐脑需要尽快食用，不宜放置过久，以免豆腐脑...