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准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：54低筋面粉：80砂糖：66鸡蛋：4个橄榄油：54辅料柠檬汁：适量具体步骤1.原料备用。2.蛋黄加入30克砂糖。3.用手动打蛋器搅拌均匀。4.加入牛奶和橄榄油。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：51鸡蛋：3个细砂糖：60辅料色拉油：24鲜牛奶：24具体步骤1.准备材料2.蛋清分离3.打发蛋白4.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候加入第一次白糖3...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：51牛奶：24细砂糖加入蛋白：36细砂糖加入蛋黄：18色拉油：24辅料具体步骤1.各种料都称好备用，以免手忙脚乱！不知道为什么豆果传图片总是不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：50鸡蛋：2个辅料果酱：10水：10糖粉：30具体步骤1.准备好原料，糖粉分成2份，20克放如蛋清，10克放入蛋黄2.蛋清蛋黄分离3.打发蛋清，蛋清成鱼眼泡时第一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个辅料牛奶：50柠檬汁：2滴塔塔粉：2盐：1低筋面粉：85油：50糖：85具体步骤1.材料合影2.蛋黄和蛋清分离。蛋清的盆要无油无水3.蛋黄搅打均匀，分次倒入牛奶...

在家饿了，突然想吃蛋糕，出去买?太贵;在家做?又担心做不好。怎么办呢?接下来小编就推荐一种适合在家里做的既简单又美味的烤箱烤蛋糕做法。用烤箱做蛋糕应该要怎么做呢?怎么做才能不糊并且更好吃呢?这其中是有很多小窍门...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料玉米淀粉：16中筋面粉：64玉米油：31绵白糖：37鸡蛋：4个牛奶：150辅料白醋：适量具体步骤1.分离出的蛋黄打在干净的容器里，加牛奶、玉米油搅拌均匀2.筛入已经过...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料糖粉：40低筋面粉：90蛋黄：4个调和油：40辅料牛奶：80蛋清：4个具体步骤1.准备材料2.蛋黄和糖粉（40克）打泡3.加入调和油和牛奶搅拌均匀4.加入过筛低粉搅拌均匀...

食材明细主料蛋清（4个）蛋黄（4个）牛奶（50g）白糖（60g）面粉（70g）辅料油（44g）盐（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕卷的做法步骤1、合影啦2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多...

食材明细主料低筋面粉（30g）色拉油（40g）鸡蛋（2只）牛奶（50g）蛋黄（1个）辅料水（40g）细砂糖（40g）糖（15g）生粉（5g）淡奶油（100g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕的做法步骤1、100克2、将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10...

食材明细主料抹茶粉（7克）低筋面粉（70克）荞麦粉（50克）温热水（140克）色拉油（40克）蛋黄（100克）蛋白（250克）砂糖（90克）辅料蔓越莓（35克）面粉（一小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶戚风的做法步骤1、准备好材料，抹茶粉和低筋面粉分别过...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料养乐多：15鸡蛋：2个植物油：15低筋面粉：30辅料白砂糖：10具体步骤1.蛋黄跟蛋清分开，蛋清放在无油无水的盆里2.蛋黄加入10g白砂糖搅拌均匀3.加入植物油，搅打...

“奶油是戚风的造型师，有了它随你创意！而零裱花基础的朋友遇到奶油却是特棘手的事儿！今天这款最适合给喜欢奶油又不擅长裱花的你，试试吧！”食材明细主料鸡蛋（3个）糖粉（13克）白糖（33克）低筋面粉（50克）色拉油（33克）牛奶（20克）辅料盐（1克）柠...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个黄油：10泡打粉：2低粉：80辅料醋：几滳糖：60牛奶：50具体步骤1.蛋白和蛋黄分离，蛋黄内加入黄油，晒入低粉和泡打粉，加入牛奶拌匀，蛋白打发，分三次加入60g细砂...

准备时间:无　　　　烹饪时间:12分钟主料蛋黄：5个白砂糖（放蛋黄里）：30色拉油（无色蔬菜油）：40牛奶：40低筋面粉：85蛋清：5个白砂糖（放蛋清里）：60辅料具体步骤1.30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。2.把40g的牛...

“百试“0”失败！戚风：新手入门烘焙的必修，相信之前有不少人失败过很多次！但没有关系，这个方子将带来信心，在这课的想学习戚风请仔细阅读方子全部步骤和小贴士。如果你做不成功，首先不要认为这个方子有问题，要知道别人都能成...

“戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这个江湖大名的戚风蛋糕，我们将给...

“1.在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：6个蛋黄：6个低筋面粉：130白砂糖：80玉米油：70牛奶：100ml香草豆荚：半根柠檬汁：2ml辅料具体步骤1.香草豆荚纵向剖开，用刀刮出香草籽，将香草籽和豆荚放入牛...

食材明细主料色拉油（60ml）牛奶（40ml）细砂糖（115g）低筋面粉（95g）蛋黄（60g）全蛋（1个）蛋白（150g）辅料玉米淀粉（8g）泡打粉（5g）配料盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基本戚风蛋糕的做法步骤1、1.将色拉油、牛奶、盐、细砂糖搅拌至糖...

“这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋...

“最近家里买了好多香橙，感觉怎么也吃不完的样子。试着把它做成蛋糕，发现味道真心不错，有着水果的清香，已经荣升为我最爱的戚风蛋糕了。有兴趣的赶紧试一下”食材明细主料蛋白（4个）糖（60g）蛋黄（4个）橙汁（60g）低筋面粉（70g）辅料色拉...

“最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我...

“很柔软很好吃的蔓越莓戚风蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。”食材明细主料低筋面粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（4个）蔓越莓（适量）辅料白糖（30克）色拉油（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、所用材料...

“真挺佩服自己，没买电动打蛋器，手动打蛋清，还天天折腾做戚风，每次看着打得很好了，烤出来的全是失败，惨不忍睹呀，想来想去，觉得肯定是打蛋清的问题，还是买了电动的，一到手立马做了两个戚风，都很成功，看来做烘培光有学习的心还不行...