相关下饭咸菜的餐饮知识

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟对于北方的人们来说，下饭咸菜是他们日常生活中必不可少的一种食物。不论是早餐时就炸馒头吃还是喝粥的时候又或者是喝酒时的下酒菜，下饭咸菜都是极佳的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟家常下饭咸菜不仅仅是一道很平常的家常菜，它里面含有很多的营养物质，下饭咸菜主要是由尖椒、豇豆、土豆等蔬菜制作而成，里面含有非常多的维生素，含有丰富...

“最近买了个刨丝的工具，时不时拿出来用一用，冰箱里有佛手瓜，于是同红萝卜一起刨成丝，配上咸肉丝，又是一碟下饭菜了。”食材明细主料咸肉（约75克）佛手瓜（1个）红萝卜（1/2条）辅料蒜头（2粒）生姜（1小块）干红椒（1只）调料精盐（1/3小匙）白糖（1/4...

“徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似...

“大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。现在我学习，原方子【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明细主料大米（一碗）咸肉（一块）菜心（一把）辅料盐（少许）油（适量）姜（一块）咸鲜（口味）煮（工艺...

咸菜焖猪肉浙江名菜，属于浙菜，它是由咸菜、五花肉等制作而成的。咸菜焖猪肉是将五花肉切大块烹制，烧煮至肥肉软糯瘦肉不柴，再配上酸咸可口的客家咸菜，那真是一绝。用料简单，酸爽开胃，很适合夏天食用。这道菜口味偏重，超级下饭...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料桔梗：适量辅料盐：适量辣椒面：适量味精：适量芝麻：适量具体步骤狗宝洗干净用清水泡12小时以上，泡软。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天。然后倒掉...

自己腌制点儿小咸菜，开胃又下饭。冬天是萝卜大量上市的季节，价格便宜，买点儿回来自己制作咸菜，放进冰箱保存，可以吃上大半个月。制作方法非常简单，萝卜洗干净切条，先放入盐腌制，杀出水分后倒掉，再放入小米辣，白醋，白糖，大蒜，腌制三...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟咸菜毛豆是一个非常好吃又下饭的菜。我本人有时候不舒服的话，就会没胃口，什么都吃不下，但是就这个咸菜毛豆可以让我下饭。在不知道有这个菜之前，我是真的...

食材明细主料熏鸡腿（适量）辅料酸辣椒（适量）姜丝（适量）大蒜（适量）芹菜（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿切块。2、酸辣椒工丝，姜切丝，大蒜，芹菜切段。3、...

“客家人家里最常见的菜。”食材明细主料五花肉（3O0克）咸菜（150克）辅料油（少许）干尤鱼（10克）干牡蛎（10克）蒜头（20克）白糖（5克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）老抽（5克）原味（口味）未知（难度）咸菜焖下腩的做法步骤1、把食材处理好备用。2、锅烧热下少许油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料咸菜：500辅料料酒：适量姜：适量油：适量蒜：适量具体步骤1.咸菜切碎2.姜切片，蒜拍碎3.锅烧烧，放油，放姜蒜炒4.放入咸菜，加点料酒5.加适量水煮6.汁收干即可7....

食材明细主料大米（适量）咸肉（适量）卷心菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸酸饭的做法步骤1、咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用2、锅中放入少量油,待油温热后...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸甜菜脯这道美食所需要的食材主要为菜脯、红糖。菜脯顾名思义作为一种备受人们喜爱的食材，不仅口感爽滑而且富含丰富的营养物质，长期食用有助于补充人...

“小的时候，冬天最美味的就是咸菜饭，存碗里挖上一块猪油，晒着太阳，端着碗，吃着香喷喷的咸菜饭。”食材明细主料米（500克）带皮五花肉（100克）香菇（4个）辅料大青菜（1棵）盐（4克）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜饭的做法步骤1、准备...

“这是前两个月的图了，有时在超市，会时不进买块咸肉用来炒菜，价格便宜，煎起来相当的香，又很好下饭。当时在田里收了白菜，一时间不知配搭什么炒比较好，搜索冰箱，找到了块咸肉，顿时有了主意，于是把咸肉切成薄片香煎，用煎过的肉油炒...

黄瓜是我们男女老少都喜欢吃的蔬菜，每年秋天家里的菜地里都会剩下很多黄瓜吃不完，因此都会把这些黄瓜腌制成酱黄瓜，这样做既可以减少浪费，又可以在冬天也有一道好吃的下饭菜，今天我就把自己这起到制作腌黄瓜的方法来与大家...

“很好下饭的一道菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。”食...

“一道下饭下面的小菜！”食材明细主料咸菜（一把）毛豆（适量）辅料辣椒（一点）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒咸菜的做法步骤1、自己家腌制的咸菜和自己家种的毛豆，纯绿色食品哦！2、咸菜切碎，毛豆洗干净...

食材明细主料尖椒（适量）熟花生豆（适量）香菜（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）花椒（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）下饭小咸菜的做法步骤1、尖椒去籽下锅炸制虎皮状捞出备用。2...

今天做的这道美食是白萝卜咸菜，是一道腌制的小菜。它最大的特点就是上手快，做起来非常方便，在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。做上一罐白萝卜小咸菜，想吃的时候配一碗白米粥，特别下饭的哦。不吃...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生米：适量秋米豆：适量青椒：适量青菜：适量干红辣椒：少许辅料姜：少许盐：适量酱油：适量具体步骤1.锅中放入清水和花生米烧开2.水开后放入泡发的秋米豆3.发...

“用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的，这里的茄子块儿头特大，肉比较粗，但总好过没有，那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒，就没那么斋了。”食材明细主料大茄子（约400克）咸肉（约100克）辅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料葱：50芥菜头：100辅料辣椒油：适量酱油：适量醋：适量香油：适量白糖：适量具体步骤1.芥菜头洗净。2.切成细丝。3.葱切成葱丝。4.芥菜丝在水中浸泡半小时。5....

食材明细主料大米（适量）小米（适量）咸肉（适量）小青菜（适量）辅料黄酒（适量）麻油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉菜饭的做法步骤1、咸肉洗净切丝2、青菜切碎3、大米和小米淘洗干净4、放适量水5、加入咸肉丝6、放小...