相关法国球面包的做法的餐饮知识

“说到面包，很多人会说，没有厨师机，不会揉面，所以不想做面包。今天教大家做一款超简单的法国球面包，不需要揉面，也不用厨师机，搅拌几下就行，超简单。加了椰子油的面包，干吃就很好吃，还可以搭配蔬菜和火腿，做成汉堡，也很不错哦！”食...

“别看我们黑乎乎的，但是每咬一口都是满满的黑巧克力，边吃就边感觉不断将霉运撕咬嚼开消化完毕，贼爽咧。”食材明细主料高筋面粉（250克）鸡蛋（1只）黄油（25克）可可粉（10克）细砂糖（50克）牛奶（125克）盐（3克）辅料葡萄干（30克）黑巧克力（200克）奶...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）干酵母（5克）牛奶（280克）鸡蛋（50克（约一个））黄油（20克）盐（8克）馅料蔓越莓干（适量）表面装饰低粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）法国牛奶面包的做法步骤1、所有材料放入厨师机内。启动...

食材明细主料面包粉（500克）干酵母（5克）麦芽精（2克）水（320克）调料盐（10克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）法国棍子面包的做法步骤1、所有材料倒入厨师机内。搅拌至面团光滑有弹性，拉开呈面膜状态即可。2、整理成光滑面团。3、...

食材明细主料高粉（250克）酵母（3克）盐（4克）白糖（40克）黄油（15克）温水（160克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软式法国面包的做法步骤1、干材料先混合。2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。3、第一次发酵至2.5倍大。4、排气...

“面包作为早餐的主食，自然是粗细搭配最好。高筋面粉是高蛋白，就需要有粗纤维的食材作为搭配，今天选用了红薯作为内馅，增加面包风味的同时，也更注重了营养均衡。”食材明细主料高粉（200g）砂糖（10g）黄油（16g）盐（3g）水（90g）葡萄菌水（40g...

食材明细主料高筋面粉（300g）速发酵母（3g）白砂糖（10g）牛奶（255ml）辅料海盐（5g）橄榄油（15ml）酥油（(烤盘用)适量）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）软式法国面包的做法步骤1、加入高筋面粉、速发酵母,快速打散使其相溶后，将剩下的牛奶倒入...

“一晚上的等待，看着香喷喷的面包也是值得了！”食材明细主料高筋面粉（250克）牛奶（70克）鸡蛋（16克）水（95克）白糖（50克）盐（2克）奶粉（15克）黄油（25克）酵母（3克）辅料全鸡蛋液（10克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）足球面包的做法步骤1、除黄油...

“套裁之二：法国黑麦面包用100克面粉制作的法式面包酵种，只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑麦面包，仅仅用到4.5克。手指头大小的酵种，让第二次的面团经过15-20小时的漫长酝酿，变到轻盈蓬发。。。黑麦粉的用量，是三款...

食材明细主料高粉（310克）鸡蛋（一个）细砂糖（40克）奶粉（25克）无盐发酵黄油（40克）清水（150克）辅料盐（5克）酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白脱面包球的做法步骤1、除黄油外的所有材料放入搅拌缸中，以慢速~中速~快速搅拌15分...

“法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片与文字前前后后看了个遍，也没见虾仁在哪里，只说“在面团的上面放1块培根”。莫非，虾仁在培根里？不管有没有虾仁，培根是有的。...

食材明细主料高筋面粉（150克）熟红薯（50克）黄油（20克）酵母（3克）鸡蛋（1个）水（适量）辅料白糖（20克）调料盐（2克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红薯面包球的做法步骤1、红薯切小块蒸熟取50克红薯泥。2、揉面盆里加入除黄油以外的所有材...

食材明细主料老面团（200克）高粉（150克）水（55克）辅料酵母（3克）椰丝（适量）鸡蛋（40克）配料红糖（35克）盐（3克）黄油（10克）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰丝球面包的做法步骤1、准备材料。2、后油法将材料混合揉成有弹性的面团。3、盖...

“推荐一款方便又美味的小餐包，说它方便呢是它的面团只要揉均匀不粗糙就行了（这程度对手套膜来说几乎可以说是免揉了），接下来室温发一小时后就可入冰箱冷藏发酵一晚（或10~18个小时，我是冷藏大概20小时也不错），拿出来回温一小...

“大宝从两岁开始就特别的喜欢各个国家的国旗尤其是中国国旗！那时我买过很多小的国旗给他玩，他喜欢在有风吹得到的地方把它举得高高的然后说“升国旗喽”哈哈……；大一点我买了认国旗的挂图贴在墙上给他看，没多久将近一百...

“法国面粉还是上一次买的，做了一次面粉，剩下这些已经放很久了，天气热，我怕坏掉，就赶快把它给处理掉。今天这个面包不用揉面揉出筋，只要揉成团就好了，很方便，材料也很简单”食材明细主料法国面包粉（500g）白糖（50g）酵母粉（1小勺）水（适...

“对于芝士，试问哪个女生能够拒绝的了拉丝的芝士和浓郁的奶香。所以今天就给大家推荐一款非常耐吃又颇受欢迎的一道巴西国民小吃——芝士面包球。治愈系的小点心，芝士浓香和面包球的韧性和嚼劲合为一体，看剧无聊的时候就...

“今天试着用中筋面粉做了这款面包，没想到也非常成功哦，内部结构也是不错，味道也很好呢！我以后终于可以用中筋面粉做面包了”食材明细主料富强小麦粉（300克）冰鸡蛋（2个（100克））盐（3克）酵母（4克）奶粉（25克）冰炼乳（10克）冰淡奶油（10克）冰水（7...

“一说到法国面包棒，都知道是长长的，外面酥酥的，里面软软的，非常好吃，材料也很简单，就是盐，糖，酵母粉，高粉，沙拉油”食材明细主料高筋面粉（500g）酵母粉（10g）糖（20g）盐（10g）沙拉油（15g）辅料水（290g）其他（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）法国面...

“第一次见到这样做面包的时候，我惊呆了。我馋得直咽口水。那时候在料理店里打工，正饿着的时候，这个面包做好了。看着那个颜色，闻着那个香味，说实话，我馋了。现在自己会做了，想吃就做。法国面包一般很硬，不加工一下很难吃。做...

“原料中添加了土豆泥，面包口感特别绵软。”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）鸡蛋（50克）水（85克）土豆泥（50克）奶粉（10克）盐（3克）糖（25克）酵母（3克）黄油（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）土豆面包球的做法步骤1、土豆去皮上锅蒸熟...

“毛线球面包在烤的时候，表面不刷蛋液，而是撒面粉，这个面粉不是做面包用的高筋面粉，而是做蛋糕用到的低筋面粉，因为低筋面粉可以让面包上色轻一些，这样烤出来的毛线球面包上色才好看。”食材明细主料高筋面粉（415克）鸡蛋（1个）牛...

“再说黄油与奶酪，——自从发现此书关于黄油与奶酪的含混，再见到这两个词，便不由自主地小心翼翼起来。法国奶酪面包，用“加工奶酪”，看那整形包裹时的模样，以及烘烤后从面团中隐约闪现的状态，都没有此前疑似黄油的感觉。只是...

“一直想尝试用中筋面粉做面包，因为担心失败，所以迟迟没有动手做，前几天看见一个帖子，用中筋面粉做的餐包，卖相很好，于是自己也决定尝试做一个，没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色”食材明细主料普通面粉（250克）辅料...

“套裁之三：法国乡村面包最漫长的等待。一共经历了五次发酵。从1-3小时的第一次酵种；到15-20小时的第二次酵种；进入主面团，发酵90分钟，排气后再发酵45分钟，才进入70-90分钟的最后发酵。最考验耐性的乡村面包。。。使用藤篮...