相关古法酿米酒的做法的餐饮知识

“寒夜酒酿暖暖胃，贪饮亦可微微醉。我们这边的人比较钟爱米酒，过年晚上有人打牌通宵，夜宵常用来煮汤圆宴客。寒冷夜晚，来上一碗热气腾腾的米酒汤圆，别提多暖心。这是农村最常用的酿米酒的方法。看似简单几步，但很多人做出来...

“自已酿的米酒微酸微甜,冰箱冰下,在夏天可是一个甚好的天然饮品哦!!”食材明细主料糯米（适量）辅料凉白开（适量）配料酒曲（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自酿米酒的做法步骤1、糯米适量放入蒸锅内像蒸米饭一样蒸好....

食材明细主料米粉（适量）酒酿（适量）枸杞（适量）酵母（适量）辅料糖（适量）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒酿米糕的做法步骤1、大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末2、米粉加入酒酿3、加入3克酵母4、加入温水5、...

“紫糯米又称黑糯米和血糯米，它不但营养价值高、而且又有极高的药用价值，它不但能补血补肾、养颜乌发更适合孕产妇的滋补佳品，用它做出的酒酿不仅汤汁浓稠而且色泽极为漂亮，更是我们女人的的最佳食品。酒酿也是我小时候最...

食材明细主料酒曲（2克）辅料冷开水（适量）酸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）未知（难度）甜酒酿糯米酒曲的做法步骤1、糯米浸8小时2、放锅中25分钟3、等米冷到30度，倒入酒曲拌匀4、放入酸奶机36小时好5、酒酿有活血，安眠的作用小窍门米要...

“从前家里有个高高大大的红木衣柜，两边开门，中间的门也可以打开，有上下两个插销，镶着一面大大的镜子，那个时候叫“穿衣柜”。虽然比不得＜Ｎａｒｎｉａ＞里的衣柜那么神奇，但对于还是小女孩的我还是极具吸引力的，堆叠齐整花花的缎面床被，依次...

“自酿的米酒用来代替料酒烧汤炖肉，去腥提香的效果非常好，香味很醇厚，不会有料酒那种很特殊的味道，而且比料酒有更好的滋补效果。更不用担心有任何的添加剂。”食材明细主料糯米（适量）辅料甜酒粉（适量）水（适量）其他（口味）调味（工艺...

“八月桂花香，喜欢桂花的香气，即将迎来8月，换个花样做份桂花酒酿米糕当早餐，营养丰富，卫生健康，最主要是家人很喜欢。”食材明细主料大米（250g）酒酿（150g）辅料山药粉（25g）白糖（10g）酵母（3g）桂花（3g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）桂...

“前段时间收到奖品：信任之美-五常稻花香，一直想尝尝。今天打开袋子，色白油润，一股天然的米香扑鼻而来，这么好的米，就试手做个米发糕吧，加入了酒酿，味道香甜软糯，吃过的人都知道，发酵的过程中就不断地有香味溢出，上了蒸锅后，说满...

“【酒酿糯米汤果】我儿子喜欢的小吃。。。”食材明细主料甜酒酿（360克）糯米粉（250克）辅料白糖（4勺）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒酿糯米汤果的做法步骤1、食材：甜酒酿、糯米粉、白糖2、将甜酒酿撕开包装，待用。3、将糯...

酒的种类非常多，酒的物质文化和精神文化也深入人心，现在，酒成为了人们聚会助兴，消遣娱乐的时尚饮品，酒的历史悠久，而很多人一定关心什么是古代酿酒的原料和古代酿酒的分类，那就让我们往下看看吧。一、古代酿酒的原料古代酿酒...

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”食材明细主料糯米（200克）酒曲（1克）糟香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）自酿米酒的做法步骤1、取200克糯米，加水浸泡一夜十二小时以上，能用手碾碎就是好了。2、泡好的糯米淘一下，沥去水分。3、...

“自己做的米酒酿味道很纯正。”食材明细主料糯米饭（适量）辅料酒曲（半包）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）米酒酿的做法步骤1、先将糯米蒸熟2、然后将糯米饭放置凉透，再撒上酒曲拌均匀。3、放入容器内，中间搓个洞，四周也可...

“每天都在家里吃早餐的习惯一旦养成了，早上就不会懒床，也不会睡懒觉，也不需要定闹钟起来，到时间自动会醒来自觉起床，生活也就自律了，亲们你也这样的吗？”食材明细主料西米（2勺）酒酿（3勺）冰糖（1勺）辅料枸杞（适量）芋圆（适量）甜味（口味）煮（...

食材明细主料糯米（1000g）辅料甜酒曲（适量）红曲（适量）调料高度白酒（500ml）甜香（口味）煮（工艺）数天（耗时）神级（难度）糯米甜酒酿的做法步骤1、两斤糯米。2、用水清洗干净，多淘洗几遍，洗至米水清澈，做出的米酒才不浑浊。3、放入适量的山泉水，...

食材明细主料米酒酿（适量）鸡蛋（2个）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋米酒酿的做法步骤1、锅里放凉水，加适量米酒酿开火煮。2、当锅底的水开始冒小泡的时候，将鸡蛋打碎轻轻放入锅中，大火煮开转中火煮三分钟，...

“自制的紫米酒酿，补血补肾补元气。有喜欢酒酿的亲去我的菜谱里找“紫糯米酒酿”！”食材明细主料紫米酒酿（适量）清水（适量）鸡蛋（一个）辅料枸杞（几粒）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫米酒酿卧蛋的做法步骤1、奶锅中倒入适量...

食材明细主料嫩玉米（适量）辅料酒酿（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿玉米的做法步骤1、玉米棒子洗净，去干净须须，切成2厘米左右宽。2、酒酿中兑入少量清水，加入白糖调均匀，成酒酿汁水。3、把切好的玉米棒子...

“有次去婆婆家，婆婆专门买了米酒来尝尝，才知道有米酒这种至简美味。后来在超市看到也有卖的，奈何有点重，还是想自己做着玩。第一次尝试，做的还是比较成功的，而且在最后一步发酵处找到维持发酵温度的妙法，与大家分享！”食材明...

“甜甜蜜蜜的酒酿圆子，自己做的香蕉圆子，颜色漂亮，味道甜美，没有任何添加剂哦，完全健康！”食材明细主料米酒（5汤匙）香蕉圆子（10个）辅料冰糖（2块）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）米酒酿圆子的做法步骤1、米酒加水煮开。2、小火炖...

“米酒是所有女性朋友的好便宜，特别的驱寒美容养颜，嘟嘟我是特别喜欢米酒的，而且只做起来也是简单的很，大家做起来”食材明细主料糯米（1斤）辅料安琪酵母粉（少量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）米酒的做法步骤1、将糯米用水...

“甜米酒是用蒸熟的糯米,拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们喜爱。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、...

食材明细主料圣女果（适量）米酒（适量）辅料椰蓉（适量）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）米酒酿圣女果的做法步骤1、圣女果在开水中焯一下去皮2、切去头部3、准备米酒4、圣女果去芯后酿入米酒5、裹一层椰蓉6、酸酸甜甜7、与...

食材明细主料贝贝南瓜（半个）辅料酒酿（1小碗）调料枸杞（适量）红枣（适量）白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）米酒酿淋南瓜的做法步骤1、食材，贝贝南瓜洗净去皮切块。2、放入碗中蒸熟。3、蒸好后倒入盘中。4、把酒酿加入少...

食材明细主料米饭（适量）酒酿（适量）鸡蛋（适量）糯米粉（适量）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手酒酿米饼的做法步骤1、剩米饭2、材料3、打入鸡蛋，放入酒酿4、分次加入糯米粉5、拌匀即可6、锅子烧热后放入一勺米糊7...