相关卷卷香肠馒头（一次发酵）的餐饮知识

“因为小叮当特别爱吃馒头，所以我总是不断地尝试做各种快手简单的造型馒头。这次的加了香肠，口感也更加丰富了。蒸出来的面食果然比较适合小孩，营养健康。”食材明细主料中筋面粉（300g）纯牛奶（170g）酵母（3g）糖（30g）花生油（6g）紫薯...

“本款花卷采用牛奶揉面，只需一次发酵，奶香浓郁，营养丰富，蓬松柔软，操作简单，省时省力，同时，将蒸制用具稍作改变，即，将制作好的生胚先放入烤盘，再将烤盘放入蒸屉里蒸制，成品呈方形，不塌陷，不变形，立体美观，值得一试。”食材明细主料普...

“早餐给孩子做点馒头吃，既能管饱又有营养，我家小朋友特别喜欢吃，晚上睡觉前揉上一块面团，一次发酵就能做出松软可口的馒头，比做面包省事多了，每次做馒头的时候，我还会加入各种粗粮面粉，这样每次都能吃到不同口味的馒头，营养价...

“用浓郁香醇的椰汁、椰粉揉面，营养美味，香甜可口，且，采用冷藏泡面、一次发酵的方法，省时省力，值得一试。”食材明细主料高筋面粉（500克）椰汁（220克（根据面粉的吸水性增减））酵母（5克）玉米油（40克）椰子粉（40克）白糖（40克）鸡蛋（2个）辅料盐（3克）...

食材明细主料普通面粉（400g）脆皮香肠（（中等长）10根）酵母（4g）水（200g）辅料小红豆（10粒）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香肠兔子馒头卷的做法步骤1、准备好面粉2、酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌3、搅拌成无粉...

“本款红豆沙卷，采用一次发酵，操作简单，省时省力，营养美味，老少皆宜。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）温水（250克）辅料红豆沙馅（300克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红豆沙卷的做法步骤1、将面粉、酵母、温水混合，揉成...

“春节期间，餐餐大鱼大肉，为了膳食平衡，特别制作了这款杂粮馒头，口味是比较清淡的原味~为了使口味丰富，又做了香肠花卷和蜜枣馒头，增加些花样~丰富我们的餐桌~”食材明细主料普通面粉（适量）香肠（适量）辅料荞麦粉（适量）配料酵母（适...

“今天的这个馒头我就是用山药来和的面，没有用水，用的全牛奶，牛奶是润肤补钙的好东西，正好和山药的功效互补，所以，整体下来，今天的馒头营养很全面。味道当然也是好得不得了。我们蒸馒头一般用老面肥或者酵母两种发面的方法，这...

“胡萝卜营养丰富，用来制作面点，色泽金黄，蓬松暄软，健康美味。”食材明细主料普通面粉（500克）熟胡萝卜泥（290克）酵母（5克）椰子粉（30克）辅料食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）胡萝卜椰香花卷的做法步骤1、将胡萝卜蒸熟，用...

十到十五分钟。进行二次发酵可以使做出来的馒头又软又香，同时有助于成型，并且面筋更容易扩展和延伸。馒头发酵时间的长短取决于馒头的大小和软硬程度。在蒸馒头熄火前表面起泡，到底部出现死面，多是二次发酵不足或者第一次...

“本款花卷采用一次发酵，蓬松柔软，操作简单，省时省力，将制作好的生胚放入方形烤盘里蒸制，成品呈方形，不塌陷，不变形，立体美观，值得一试。”食材明细主料普通面粉（1000克）酵母（10克）温水（500克）辅料植物油（25克）盐（3小勺）五香粉（3小勺）咸鲜（...

“给儿子做的小馒头，儿子很喜欢，吃的很高兴。”食材明细主料面粉（2碗）香肠（适量）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）未知（难度）香肠馒头卷的做法步骤1、酵母粉用温水调开加入到面粉中，揉成面团放温暖处发酵。2、面团发酵...

“捣鼓了家里剩下来的肉松，没想到这样做的馒头巨好吃，而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧～”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料细砂糖（10g）酵母（2g）玉米油（6g）香甜沙拉酱（适量）海苔肉松（80g(我觉得还可以再多点)）葱叶（适量）甜...

“家里买了好几个老南瓜，趁便宜的时候买回来的。南瓜这东东好啊，不施重肥不打药就能够长得很好，而且只要外表没有碰伤，冬天在微温暖处保存的话，南瓜能存放很长的时间，长得可以等到第二年的春天来临。金灿灿的南瓜，用途非常广...

“一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂...

10-15分钟。为了保证馒头又软又香的口感，会进行第二次发酵，采用二次搅拌方法进行面团的制作，第一次搅拌面团将大部分的面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面，搅拌后再成型醒...

“一直采用夜里冷藏发酵，第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后，决定试试冷藏一次发酵。不过，很显然，这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主料面粉（400克）水（200克）辅料干酵母（2...

“很简单的馒头做法，家中的小朋友很喜欢吃，松软的外皮，又弹又香的烤肠，一只只的吃得停不下来。”食材明细主料中筋粉（500克）烤肠（18根）辅料酵母（5克）清水（260克）白糖（20克）奶粉（20克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烤肠馒头卷的做...

“最喜欢做馒头，看见松散的面粉变成各种形状就会特别开心，今天做的这款是火腿肠馒头卷，非常好吃！”食材明细主料中筋面粉（300g）酵母（3g）火腿肠（6根）辅料温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）火腿肠馒头卷的做法步骤1、先称...

“挑战面食差不多有一个半月了，一直都没用牛奶做过面食，今天特意买了袋牛奶，想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点，发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶...

“平时常做面点，但无论花卷、馒头、面包等，都喜欢做“巨无霸”，今天突发奇想，用椰汁做了一款小馒头，并用压面机压面，表皮非常光滑，比擀面杖擀的面要显白许多，白白胖胖，小巧可爱，椰香浓郁，蓬松柔软，营养美味。”食材明细主料普通面...

“抽空就会做各种各样的面食给孩子们吃，享受制作的过程，分享成品的喜悦。”食材明细主料中筋面粉（300g）红枣（8个）辅料酵母（3g）白糖（10g）纯牛奶（170ml）玉米油（5g）甜香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）网红奶香红枣花卷的做法步骤1、红枣...

食材明细主料火腿肠（适量）面粉（500克）温水（260克）酵母（2克）辅料绵白糖（10克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小兔子香肠馒头卷的做法步骤1、成品，萌萌的小兔子火腿肠卷。2、温水加入酵母粉，白糖搅拌均匀倒入面粉揉搓成光滑面团，...

“今天的花卷仍采用一次发酵、将做好的生胚先放入烤盘再放入蒸锅蒸制的方法，色彩缤纷，立体美观，蓬松柔软，营养丰富，操作简单，省时省力。”食材明细主料普通面粉（800克）酵母（8克）温水（400克（根据面粉的吸水性增减））辅料胡萝卜（1根）香葱...

“本款馒头用牛奶揉面，奶香浓郁，营养丰富，蓬松柔软，美味香甜，采用一次发酵，操作简单，省时省力，值得一试。”食材明细主料普通面粉（1000克）温牛奶（520克（根据面粉的吸水性增减））辅料酵母（10克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶馒...