相关什锦羊肉火锅+2款特制调味酱的餐饮知识

“羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经...

“今天北京又下雪了，特别大冷。这种天气非常适宜吃火锅了。解馋又暖和，嘻嘻，主要是省时又省事，有菜有肉。。。。上汤味噌火锅非常的简单，只是用了史云生清鸡上汤加了欣和的味噌酱勾兑成的上汤味噌锅底。味道超级棒。味噌（み...

今天做的这款调味料是涮羊肉调料，是配合火锅，或者涮羊肉使用的哦。它最大的特点就是味道极佳，保准让你多吃上几盘羊肉卷，而且做起来非常方便，不论是在家里还是在火锅店，都可以轻轻松松就搞定。行动起来吧，一顿好的火锅，或者涮...

先准备一个小碗，再往中倒入适量的酱油或者是芝麻酱，花生酱沙茶酱，海鲜酱等其他酱料，加入少量清水和酱料一起搅拌，再加入葱花，蒜蓉，最后滴入几滴香油来提升蘸酱的香气。...

“什锦火锅是津菜冬令时菜，由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富，工序繁杂、品种多，一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富...

放小茴香，香叶，陈皮，八角，白蔻等调料。在炖羊肉前羊肉要用姜片，料酒，葱段腌制，腌制后的羊肉放入砂锅里炖煮30-40分钟即可，炖煮好的羊肉没有羊膻味，汤也比较的鲜美，口感极佳。吃不完的炖羊肉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰...

食材明细主料熟红肉丸（10个）熟橄榄肉丸（12个）熟蛋卷（12个）辅料浸发粉丝（250克）白菜（400克）冬笋（100克）水发香菇（25克）猪瘦肉（50克）熟猪肚（50克）水发墨鱼（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）酱油（10克）熟猪油（75克）肉清汤（1000克）中辣（口味）火锅（工...

“汤色红润，不油腻，羊肉香嫩不膻，吃肉涮菜，味道一点不逊外面的火锅底料。😋😍”食材明细主料羊后腿肉（适量）辅料花生油（适量）葱（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）冰糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）郫县豆瓣酱（2勺）盐（适量）白胡椒粉（适量）姜（...

“曾几何时，在冬季里没有什么新鲜的蔬菜，家家户户的都会腌制一缸缸的酸菜，酸菜也就成了赛外人爱吃的冬季菜，其中这款冬季塞外人爱吃的【酸菜烧肉什锦火锅】，一般都是喝完酒，开始吃饭时候上桌食用，热热乎乎，配米饭吃非常的下饭...

花椒、小茴香。去除羊肉的膻味的适宜调料是花椒和小茴香。羊肉味道鲜美，但有膻味，为了保住鲜味而抑制膻味，加入花椒和小茴香，羊肉的膻味基本消失，其他的鲜香味道不受影响。此外如果少量加入一些黄酒和葱姜，对去除膻味也有一...

“这道香锅素什锦选自《烹饪艺术家》。香锅是近年来西安较流行的美味佳肴，香锅酱是烹制香锅的主要调料。采用民间炒酱的方法，结合现代流行的调料炒出的香锅酱有麻辣适口，鲜香浓郁，风味宜人的特点。”食材明细主料莲菜（1节）...

“突然有一天我明白，为什么之前总觉得努力赚钱才是最重要的事情，原来那是因为，作为女人，我没有遇见一个可以令我留守的男人。我遇见你。我在意你。我自告奋勇，去熟悉我不熟悉的领域。”食材明细主料羊小排（一斤）辅料胡萝卜（适...

火锅，大家一定都熟悉吧，如今越来越多的人喜欢吃火锅了，尤其在冬天，来上一顿火锅，身心都会感到愉悦。火锅的种类有很多，如海鲜火锅、全素火锅、野生菌火锅等，这几年也逐渐出现新口味的火锅，小编这里给大家讲一种口味比较新颖的...

胡萝卜，葱姜蒜，料酒。煮羊肉的时候，羊肉块不要切的太大，注意掌握火候，煮的时间不要太长，那样羊肉会很硬，影响了口感，通常羊肉高压锅煮10~15分钟即可；普通锅50-70分钟，新鲜的羊肉煮的时间可以再短一些。煮好的羊肉放点调料，可以直...

“素什锦酱制作方法简单，营养丰富。夏天可以多做一些放在冰箱里，随吃随取。不论拌面，还是拌饭都非常不错哦！”食材明细主料茄子（1个）鸡蛋（2个）土豆（1个）胡萝卜（1根）香菇（8个）杏鲍菇（2个）辅料大葱（1棵）姜（1块）配料黄豆酱（1小碗）盐（适量）香油（适...

草果、花椒、白芷、山奈、丁香、八角香叶等香料，盐、酒、姜葱和酱油等辅料。做酱羊杂是比较复杂的，处理不好羊杂会有味道口感不好，所以在制作羊杂前，是要把各种羊杂清理干净，把杂质血渍等清理，还要把各类羊杂用水浸泡一两个...

今天小编要同大家来聊一聊火锅。说到火锅，相信各位都再熟悉不过了吧。我们中国的火锅历史非常悠久了，直到清代火锅已成为著名的宫廷菜肴，当然那时的火锅被称为“热锅”。到了21世纪的今天火锅已经成为了一种名扬世界的美...

食材明细主料肥羊肉片（适量）章鱼丸（适量）撒尿鱼丸（适量）虾（适量）鱼豆腐（适量）娃娃菜（适量）生菜（适量）油麦菜（适量）香菜（适量）木耳（适量）粉丝（适量）豆腐（适量）玉子豆腐（适量）金针菇（适量）辅料涮羊肉调料（适量）原味（口味）火锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肥羊...

火锅是很多人非常喜欢的一道美食。想象一下在冬日里吃上一顿热腾腾的火锅，那是多么的美味。火锅中可以加入自己喜欢的各种食材。火锅小料是吃火锅的精髓所在，蘸上自己喜欢吃的酱料可以让食物更加的美味。那么火锅麻酱小...

“孩子开始上晚自习了，到家要7点多了，回来也不想吃东西，就想想吃点热乎乎的汤，火锅是冬季最理想的美食，什锦火锅不仅可以抗寒冷，而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉，就用肉丸子汤做火锅底，添加了孩子喜欢吃的鱼丸油菜豆泡...

不论是什么时候，火锅店里的生意总是非常火爆，因为许多人都非常喜欢吃火锅。火锅好吃的关键是火锅底料味道好，但除了火锅底料外，火锅蘸酱也是让火锅变好吃的关键哦!那么火锅调料怎么调?下面小编就为大家介绍4款火锅调料任...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时羊肉丸子什锦火锅是一种十分多见的火锅。这道火锅最大的特色就在于羊肉丸子，羊肉丸子不仅去除了羊肉的膻味，还完美的体现出了羊肉的肉香味。你可以任意...

火锅是大家非常喜欢吃的一种美食，现在的火锅品种也特别的丰富，比如涮羊肉火锅就是现在大家都喜欢吃的一种。而且羊肉吃了暖身暖胃非常滋补，因此特别火。好吃的涮羊肉火锅不仅羊肉好吃，更重要的是蘸羊肉的麻酱也好吃。那如...

蒜蓉搭配香油的蘸料算是蘸料中较为经典的，蒜蓉加香菜以及香菜再淋入香油，这是南方人吃火锅多会选择的一款蘸料。而火锅中目前很热门的海鲜火锅，适合海鲜火锅的蘸料则是蚝油加花椒油，再加小米辣、生抽以及糖。...

““羊汤”四季皆宜，尤其女士们吃了最好，可补中益气，调节内分泌。今天就做一款家庭版的温补养生汤菜“砂锅羊汤什锦”。煮羊汤需要中火让汤滚起来，而用小火便煮不出奶汤颜色的效果。一般把汤要煮三至四小时即可。女士们吃...