相关清蒸桂鱼的餐饮知识

“桂鱼又叫鳜鱼四大淡水鱼之一；其肉质鲜嫩，味道鲜美，刺少肉多，实为鱼中佳品。西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”食材明细主料桂鱼（1条）胡椒粉（适量）料酒（15克）盐（适量）味极鲜酱油（5克）调和油（10克）花椒油（2克）辅料大葱（适量）姜片（适量）红辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料桂鱼：650辅料青椒：适量红椒：适量香菜：适量油：适量蒸鱼豉油：适量盐：适量具体步骤1.桂鱼一条洗净2.鱼背上用刀划上口容易入味3.准备生姜、蒜头、尖椒、香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料酱油：适量白糖：适量料酒：适量醋：适量葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量干辣椒：干辣椒具体步骤1.臭桂鱼几滴料酒去腥如锅油煎至表皮略脆捞出2.放入葱姜蒜花椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料桂鱼：800辅料生抽：适量葱：适量辣椒：适量盐：适量蒜头：适量油：适量料酒：适量姜：适量具体步骤1.葱姜蒜辣椒剁细。2.鱼处理干净，在两面划上斜刀。3.在鱼的身上...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料桂鱼：500辅料姜：5葱：5油：5ml糖：2白酒：2ml清水：30ml盐：5生抽：10ml具体步骤1.桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃2.用流水清洗鱼身去除血污，沥干水3....

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料净桂鱼肉：250鹌鹑蛋：12个熟火腿：100冬笋：100菠菜心：20个红绿樱桃：各3粒辅料杂骨汤：50鸡蛋清：2个姜：15葱：100湿淀粉：10芝麻油：5味精：1干淀粉：20香菜：100熟猪油：750精盐...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：900辅料姜：适量蒜片：适量大葱：适量盐：适量李锦记豉汁油：适量料酒：少许具体步骤1.新鲜桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2.在鱼背部切斜刀，用两汤匙...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料桂鱼：1条辅料姜：适量蒸鱼豆豉油：适量油：适量盐：适量小葱：适量料酒：适量具体步骤1.桂鱼洗净，在身子上斜切出刀花腌2小时2.姜切片3.小葱切段4.把葱段放入腌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳜鱼：1000三文治火腿：50红泡椒：20玉米：20辅料具体步骤1.将处理干净的鳜鱼打上花刀，加调料腌制。2.将锅上火，注入入色拉油，烧至八成热，再将腌制好的鱼放入油锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金桂鱼：一条辅料葱姜：少许油：适量豆豉：适量具体步骤1.桂鱼洗净，少许盐，腌10min2.鱼肚里面塞满姜丝和葱丝3.大火蒸8min，关火，闷7min，出锅。鱼表面放少许豆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：400羊腰窝肉：250辅料八角：2个酱油：3汤匙绍酒：1汤匙清汤：3杯姜：适量香菜：适量胡椒粉：适量葱段：适量白糖：适量具体步骤1.桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一刀口，取出大...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料桂鱼：一条葱：少许姜：少许红椒：少许辅料具体步骤1.把鱼去除内脏和鳞片，在鱼两面的肚皮上用刀分别刮两三刀，洗干净放在蒸盘里2.将葱，姜，红椒切丝，把全部的姜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：500辅料盐：适量葱：适量辣椒：适量蒸鱼豉油：适量油：适量花生油：适量具体步骤1.准备的原料：桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，花生油2.桂鱼去除内脏...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料桂鱼：680辅料香油：适量生姜：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.桂鱼要清洗干净。2.用刀在鱼身上划两刀，把鱼内外涂抹上料酒和盐，放入保鲜盒，放入冰箱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料桂鱼：500辅料小葱：适量姜：适量盐：适量生抽：适量油：适量大蒜：适量具体步骤1.葱切末。2.姜切丝，蒜切粒。3.桂鱼处理干净。4.两面切斜刀，抹上盐，涂上油，撒上姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳜鱼：500猪肉(肥瘦)：100辅料盐：5泡椒：10白砂糖：20植物油：30醋：10小葱：50酱油：40具体步骤1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：1条辅料猪油：10植物油：10白酒：5海鲜酱油：20姜丝：少许葱丝：少许香菜：少许具体步骤1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟清蒸桂鱼做法较为简单易上手，是以鱖鱼为主要原材料、加入各种调味品蒸制而成的家常美食，具有鲜美嫩滑、鲜香可口、营养丰富等特点。其中，鱖鱼具有较高的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料火腿：200g冬笋：150g水发香菇：150g香葱：250g韭白：150g姜：150g味精：1g精盐：5g绍酒：25g鸡蛋清：3只干淀粉：15g湿淀粉：10g蒜汁：5g鸡汤：50g精菜油：1000g香莱：10g红樱桃：2粒。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：500辅料葱丝：适量姜丝：适量蒸鱼豉油：适量油：适量干辣椒：适量具体步骤1.请卖鱼的大哥大姐帮忙收拾干净，洗净，切花刀，抹盐，料酒腌10分钟2.肚子里塞入姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料桂鱼：1条辅料大葱：1根蒸鱼豉油：适量柠檬片：2片盐：适量果酒：5ml蒜：2个具体步骤1.先将桂鱼杀死，清理内脏洗干净2.桂鱼两边改花刀让腌制时入味且蒸鱼时更易...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：一条辅料料酒：10蒸鱼豉油：5姜丝：适量葱丝：适量盐：适量生抽：5蚝油：5食用油：5具体步骤1.把鱼鳃掏掉,用食指掏干净鱼肚里的黑膜2.鱼的两边备切三刀,别切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳜鱼：500辅料金华火腿：15虾仁：15青豆：15香菇（鲜）：15鸡蛋清：40黄酒：10盐：2胡椒粉：1大葱：5姜：5猪油（炼制）：40淀粉(豌豆)：30味精：1鸡油：10具体步骤1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料桂花鱼：一条干冬菇约：8朵火腿肉：一块辅料姜葱：适量上海青：8棵具体步骤1.鱼洗净斩去头尾，起出鱼肉，将鱼肉切厚片，用盐，酒，胡椒粉略腌2.将鱼头鱼尾放滚水中淖一下...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料青虾：豌豆：5g鸡蛋清：5g姜汁：克黄酒：白砂糖：克小葱：克盐：克香醋：克胡椒粉：克味精：克番茄酱：猪油（炼制）：姜：克具体步骤1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，从脐部割一刀，去内脏后洗...