相关杂粮面的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量辅料黄豆粉：适量荞麦粉：适量白菜：适量狮子头：适量食用油：适量味精：适量盐：适量具体步骤1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;2、加适量温水和好，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟在现在的社会，人们吃的东西越来越精细，往往也正是这份精细，许多人摄入的营养过盛，导致了肥胖病的产生，这道粗粮面，粗粮细做，比较适合现代人的口味，面条劲道爽...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料面粉：300小米面：20玉米面(黄)：20全麦粉：20高粱面：20辅料食盐：3水：180毫升具体步骤1.所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：一个辅料面粉：400具体步骤1.面粉，杂粮粉加水加鸡蛋和成硬面团～大人吃的话可以加2g的盐～2.静置一个小时以上～面团会吸水变得柔软些～3.切成三块，逐一...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料莜面粉：100辅料黑荞麦粉：50具体步骤1.鸽子煲汤2.牛大骨飞水3.将鸽子连同汤一起倒入牛骨中，然后炖汤。4.将苦荞面和莜面混合。5.用热水和面，九成左右...

“常吃杂粮对身体健康大有益处，用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质，比如，维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等，都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质，而常吃荞...

“这是一款由十几种杂粮粉制作的杂粮面包，又加入了适量葡萄干，口感外酥里软不粗糙，柔软香甜又营养。”食材明细主料杂粮面粉（250g）辅料牛奶（165g）黄油（20g）白糖（30g）酵母（3g）葡萄干（适量）调料盐（2g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）杂...

“家里还储存着些玉米面和粗粮，今天拿些玉米面做面包，换换花样。”食材明细主料高粉（300g）淡奶油（150g）肉松（适量）玉米粉（100g）水（150g）辅料黄油（30g）白糖（20g）盐（5g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杂粮肉松面包的做法步骤1、...

“好诱人，有食欲，卖相也不错，多吃杂粮面，身体健康！”食材明细主料杂粮面（两大勺）白面粉（两大勺）辅料温水（适量(40度以下)）酵母（适量）白糖（6g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杂粮面馒头的做法步骤1、杂粮面粉备用。2、白面粉备用。...

“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（180克）烫种（65克）全麦天然酵母种（80克）水（300克）辅料盐（6克）干酵母（10克）其他（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...

“纯绿豆面加入白面粉中，用鸡蛋、碘盐和矿泉水压制而成，配以青萝卜丝炝锅，美味的早餐即可上桌，口味奇特，回味无穷，筋道的面透着豆香，清爽的青萝卜融进稠稠的汤中，喝的满头大汗，回忆起了小时候老家的小灶台，那才过瘾！”食材明细主...

“健康好吃的杂粮面馅饼。”食材明细主料燕麦面（50克）小米面（50克）荞麦面（50克）黄豆面（50克）全麦粉（50克）黑米面（50克）辅料面粉（100克）酵母（3克）肉馅（500克）盐（适量）葱（适量）酱油（适量）花椒面（适量）五香粉（适量）五香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）...

“今天分享的就是用含多种杂粮面粉做的面包，含有燕麦、玉米和荞麦，倒出来的面粉都可以看到好多谷物颗粒。虽然做出来的面包口感没有纯面粉做的面包细腻，但因为在面包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻，吃起来蛮香的，弥补...

“说说这个配方吧，其实我自己yy的，因为上海一下就重新冬天了，蓝后……小肚子就有点不舒服……然后赵丽自己熬了四物汤，箱子里面总有一些些药材，看了看还剩下点红花，比较补血，就一得瑟扔到面团里面去了，没想到真的很香~据说过...

“杂粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，杂粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、维生素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。”食材明细主料杂粮面条（200克）西生菜（少许）西红柿（1个）鸡蛋（1个）辅料油（少许）盐（少许）五香...

“一直看大家做面包做蛋糕的，实在是不敢来这里“丢人现眼”a要说我做面包也有十几次了，由于没有称量工具完全都是凭经验来做面包所以头开始做面包时候经常失败，但是做了几次之后对面粉的吸水性和筋性有了了解，慢慢的就上...

“想拥有一台面包机原本是打算用来和面的，某日犯懒，又着急早上没干粮做了这一键式杂粮面包，出意料的不错。做出来的面包口感松软，即使放了一天，还是软软的。淡谈的一点点甜味，很适合我们家不爱吃甜的那位。切块后当面包胚加...

“俗话说，百菜不如白菜，白菜的营养丰富，富含维生素，粗纤维，吃了对人体有诸多的好处。还是春季的时候，有一次在地坛公园开生活用品展销会，约上同事逛了一圈，买回了一个手工压面条机，买回来一直放在柜子里没动，天气凉了才想起来，这...

“过去，老北京有一道面食叫做“压饸饹面”。用的是一个长形木方，在上面的中间部位掏一个十厘米见方的方形通透深凹槽，下镶一块铜板，铜板上钻有小的孔洞制作成的模具。模具上有一个木压杠，杠上用榫卯形式固定一个和木槽大小...

“健康营养，简单美味。”食材明细主料杂粮黑豆面粉（一勺）白面粉（两勺）辅料玉米面粉（少许）驴肉丸子（一把）油炸豆腐（三块）白菜（适量）红萝卜（一个）蒜（少许）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（少许）生抽（少许）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杂粮黑豆...

食材明细主料高筋面粉（200克）高粱面（15克）玉米面（15克）黑豆面（15克）辅料葱花（适量）卤鸡蛋（一个）油菜（少许）盐（适量）鸡精（适量）香油（少许）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）杂粮手擀面的做法步骤1、准备各种面粉～2、均匀混合在一起3...

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量，紫薯在喜欢DIY的人群中受追捧的原因可能还在于它拥有非常特别的深紫颜色，拿来做各种中西式面点都会有与...

“杂粮面发糕属于发酵类面食，主要是以小麦面粉为主，掺杂玉米面、高粱面等杂粮面面为材料，经过发酵蒸制而成。由于杂粮面所富含各种微量元素、纤维素，及其有助于人体血糖控制等特性，也使得杂粮面发糕逐步在全国各地兴盛起来...

“早就盯上了这超级杂粮面包。但那时没有罂粟籽，也还在困惑于粗玉米粉的细度。虽然惯于用其他材料代替掉手边没有且不常用的材料，但对于《学徒面包师》，却想要尽可能地接近原作。即使是那些标注为“可选”的东西，也总是想...

“夏天的凉面爽口又简单，今儿用涮火锅的杂面做一道凉拌杂面。”食材明细主料杂面（适量）辅料芝麻酱（适量）黄瓜（适量）香菜（适量）调料大蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）花椒（适量）白糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）杂粮...