相关腌笃鲜的餐饮知识

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料鲜肉：两块咸肉：一块冬笋：三颗豆腐衣：三张辅料木耳：适量盐：少许生姜：五片葱段：两把具体步骤1.豆腐皮切成宽度适中长条，打结2.五花肉和咸火腿分别过一遍水。冬...

“原料：千层豆腐皮（2张豆腐皮打结的）咸肉400GG五花肉300G春笋300G熟制鱼胶30G姜片4片配料：料酒25G盐适量鸡精适量(可放可不放）葱花适量做法：1，先把千层豆腐皮切片，再打结（这步省略没拍照）鱼胶提前一个晚上浸泡，洗净后切块，五花肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸肉：105千张结：115雷笋：235排骨：180辅料料酒：适量具体步骤1.材料：雷笋、排骨（已焯水）、咸肉、千张结2.将雷笋剥壳清洗一下。3.放在案板上切成滚刀块，待用...

“腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清...

“这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？”食材明细主料五花肉（350克）咸肉（200克）草鸡（半只）春笋（350克）莴笋（1根）辅料料酒（2勺）姜（3片）枸杞子（几颗）盐（少许）葱（1根）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）升级...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500春笋：500咸肉：200辅料葱姜：适量油：适量黄酒：适量具体步骤1.将笋剥去外壳，去除老根2.用滚刀法将笋切块3.在锅中加入大量水，放入笋焖煮4.煮开后放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸肉：250春笋：250白蘑菇：8颗五花肉：200辅料糖：适量盐：适量具体步骤1.准备材料，白蘑菇洗净。2.春笋洗去泥土，去壳切成滚刀块。3.腌肉切成1cm见方的长条，放在...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟不要被这道菜的名字所吓到哦～鸡汤向来是大补的食品，其鲜味自然不用多说。而鸡汤的鲜加上竹笋的嫩，又会是一种什么样的效果呢？今天就来教大家一道营养及其...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：200竹笋：100咸肉：200辅料葱：适量姜：适量具体步骤1.把肉放锅里焯水2.焯好水的肉洗干净3.洗净的肉放锅里煮，放姜片4.等煮开了放竹笋，盖盖子焖煮5.再...

“此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了...

--鲜与美的华丽碰撞的做法">--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做"title="腌笃鲜的做法--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做">--鲜与美的华丽碰撞的做法"/>“腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鲜猪肉：100冬笋：一个咸肉：100辅料小香葱：适量具体步骤1.冬笋剝去外皮洗干净。2.把笋切片。3.咸肉洗干净。4.把咸肉切片。5.鲜猪肉切片。6.锅里放适量...

“这道鲜香脆嫩，鲜美无比的腌笃鲜就好了，先来一勺奶白浓汤，再吃一口肉和笋，入口很清爽很鲜香哦。”食材明细主料春笋（3个）咸肉（150g）猪骨头（500g）辅料生姜（1块）香葱（2根）调料味达美臻品料酒（70ml）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料春笋：200排骨：200金华火腿：200辅料百叶结：适量姜片：适量具体步骤1.准备好所有食材。2.金华火腿提前泡软及清洗干净。3.准备百叶结。4.春笋洗净去掉老皮...

“笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、...

“武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料春笋：500黑木耳：20咸五花肉：200辅料小香葱：2根糖：一小调羹枸杞：20粒姜片：5片黄酒：1小调羹具体步骤1.春笋去皮切滚刀块2.咸五花肉清洗干净切厚片3.黑木耳...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸五花肉：100鲜五花肉：250春笋：500辅料胡葱段：少许清水：适量白醋：少许姜片：少许料酒：少许具体步骤1.咸五花切块洗净，去除多余的盐分，滤水2.鲜五花切成大块3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸排骨：200新鲜排骨：180辅料莴笋：2根料酒：适量竹笋：2根姜：适量盐：适量小葱：适量具体步骤1.准备所需主料（这里是新鲜排骨和咸排骨）。2.两种排骨放入水中焯一...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料新鲜鸡腿：1只杏鲍菇：1个腊鸡腿：1只千张结：200辅料香菜：少许料酒：适量笋干：适量油：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.笋干温水泡开，切段2.千张裁成长条，打成结3.杏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料小排骨：600竹笋：1000咸五花肉：500莴笋：200辅料小葱：适量生姜：适量盐：适量料酒：30ml具体步骤1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起，咸肉用温水洗净2.准备生姜片...

“正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋（400克）青菜（1小颗）盐（少量）生姜（几片）辅料咸肉（110克）枸杞（10几颗）红椒（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时心灵鸡汤大家都知道吧，由此可见鸡汤是一道多么暖心的美食啊，接下来我要为大家介绍的就是用鸡作原料的一道菜哦，那就是好吃的鸡汤腌笃鲜啦，有没有人喜欢吃...

“春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”食材明细主料咸肉（适量）鲜排骨（适量）笋（适量...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料春笋：适量适量莴笋：适量猪蹄：适量咸肉：适量辅料姜：适量料酒：适量盐：适量具体步骤1.春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净2.莴笋去皮...