相关外婆红烧肉怎么做好吃的餐饮知识

“外婆红烧肉不炒糖色、不煎肉，家常烧炖，制作简单，家的味道，蒜香软糯。”食材明细主料带皮五花肉（600g）辅料大蒜瓣（数个）葱（少许）姜（少许）调料菜籽油（少许）老抽（适量）生抽（适量）黄酒（适量）啤酒（1罐）白胡椒粉（适量）冰糖（少许）蒜香（口味）炖（工艺）一小...

“小时候最爱吃爷爷烧的红烧肉，每次一有红烧肉立即饭扫光的节奏。过去物流运输没那么发达，上海的家常菜里鱼鲜不多，鸡鸭的烹饪也比较单一，唯独红烧肉是我百吃不厌的一道菜。吃完还会到碗橱里偷两块，想来那是人生中最无忧无...

“这道菜是有名的上海本帮菜之一，是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜，对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，香甜松软，入口即化，回家后还一直念念不...

“好像每一个外婆都做得一手好菜，每次去外婆家都是一桌子我爱吃的，回来的路上我就缠着妈妈让她学着做给我吃。然后。。。你们懂的。红烧肉，从字面上理解不就是酱油烧肉么，但要把这一块肉烧得好次，一次能干一大碗米饭还是很...

“本帮菜是指纯粹的上海家常菜,有很浓的历史文化底蕴!特点:浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色，除了酒、酱油和糖之外，完全不加其他调味料，用上海话说就是“正宗“，靠火候...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：1000辅料整葱：少许生姜：几片普洱茶：一大壶黄豆酱油：适量老抽：适量黄酒：适量各种香料：适量食用油：适量具体步骤1.先将买来的五花肉洗净，放冷水下锅，开...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：500辅料盐：适量酱油：适量糖：10油：适量姜：5辣椒：5醋：适量葱花：20酒：适量鸡精：适量具体步骤1.冰箱里拿出来的鱼2.洗一下3.辅料4.起油锅5.鱼放锅里加盐和辅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫鱼：1条辅料油：适量红辣椒：适量盐：适量小葱：适量鸡精：适量姜：适量酱油：适量蒜：适量具体步骤1.鱼洗净，在两边划上刀花，洒上一些盐2.姜、蒜、红辣椒、葱花切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料羊腿肉：750辅料油：适量干辣椒：2个香叶：2片冰糖：1块山楂：1个开水：适量料酒：适量老抽：适量大葱：3小段草果：2个生姜：适量大蒜：适量花椒：适量生抽：适量具体步骤1.羊...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料土豆：500辅料盐：适量酱油：适量葱：适量姜：适量油：适量白糖：适量具体步骤1.将土豆去皮切成滚刀块，放在水里浸泡。浸泡可以滤出土豆中的淀粉，以免土豆入锅后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：500鸡蛋：10个辅料生姜：5片生抽：5勺老抽：1勺冰糖：适量盐：适量八角：1个具体步骤1.五花肉先飞水，洗净浮沫后切块，锅里热油，下冰糖炒至融化，放入五花肉翻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料带骨方肉：750鹌鹑蛋：100辅料黄冰糖：适量陈年花雕老酒：450ml油：适量姜片：适量八角：适量香叶：适量大葱：适量桂皮：适量干辣椒：适量水：适量红烧酱油：适量花椒：适量具...

食材明细主料五花肉（1000g）辅料八角（2朵）姜（5片）桂皮（1片）红辣椒（2根）调料生抽（130ml）米酒（150ml）白醋（150ml）冰糖（25g）奶油苏打汽水（330ml）老抽（20ml）咸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）外婆家的红烧肉的做法步骤1、配料比较多，拍张全家福吧！...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1200辅料料酒：适量蚝油：适量食用油：适量盐：适量大蒜：50酱油：适量姜：30具体步骤1.选择瘦中带肥，肥中夹瘦的五花肉，准备好五花肉，在水中洗干净，沥干水，把...

“腌的外婆菜，做了一次，给老公带去单位了，他同事说很好吃。这不又做了一份另外口味的，让他带去。”食材明细主料猪肉（500g）外婆菜（400g）辅料青辣椒（2个）红辣椒（1个）猪油（15g）清水（若干）调料食盐（2g）老抽（20g）生抽（10g）白糖（5g）中辣（口味）烧（工艺）...

“记得小时候每次放假回外婆家，外婆都会烧这道菜给我。其实红烧肉这道菜，每家每户都有自己独特的做法。我只是把外婆的方法记录下来。以免遗忘。算是对疼爱我的外婆的一种怀念吧。做法很简单，但是每一口都充满了儿时记忆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅中：10个辅料油：适量葱：1条料酒：适量酱油：1勺姜片：3片盐：适量自制糖色浆：3勺具体步骤1.将鸡翅洗干净2.热锅下油，放姜片爆香，把鸡翅放进锅中煎3.煎至两面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500辅料葱：适量冰糖：适量水：适量油：适量姜：适量红烧酱油：适量具体步骤1.切块2.绰水后用温水涮过后控水3.葱姜适量4.冰糖5.冰糖融化6.至褐色7.放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟红烧豆腐是一道具有特色的传统菜品，在日常餐桌上非常普遍，老少皆宜。红烧豆腐的主要原料豆腐，含有丰富的植物蛋白，能补充人体所需的蛋白质，同时它还蕴含丰...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500辅料油：适量盐：适量冰糖：50大蒜：适量料酒：适量酱油：适量生姜：适量大葱：1颗具体步骤1.猪油开锅2.倒入冷水，加入生姜少许将五花肉放入锅中焯水3.将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：适量鸡蛋：适量葱：适量姜：适量料酒：适量生抽：适量蚝油：适量冰糖：适量辅料具体步骤1.五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；2.鸡蛋放入锅里加冷水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500鹌鹑蛋：15个辅料盐：适量八角：适量桂皮：适量葱：适量老抽：适量花雕酒：适量香叶：适量姜：适量冰糖：60料酒：适量具体步骤1.首先将五花肉切块、葱白切段、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋：15个五花肉：500辅料桂皮：6冰糖：80八角：2个姜片：10老抽：25ml盐：5香叶：2片香葱：25油：适量花雕酒：400ml具体步骤1.将五花肉切成3*3cm的棋子块。2.切好的五...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料排骨：1000辅料油：适量腐乳：2块白糖：3大勺生抽：2大勺八角：2个盐：2茶匙鸡精：适量料酒：1大勺老抽：1大勺具体步骤1.排骨放清水中，换两次水，泡出血水。2.放入冷水中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500辅料盐：适量大料：适量冰糖：适量老抽：适量油：适量料酒：适量葱姜：适量桂皮：适量生抽：适量具体步骤1.五花肉洗净切成块，放入盆里加没过肉的水和料酒。...