相关凤鸡的餐饮知识

鸡肉，属于是人们在生活中，会经常性的食用到的一种肉质。其味道上所带有的鲜美程度也是各不一致的。当然鸡的种类还是比较多的。凤鸡便是其中的一个种类，那么一般性的食用凤鸡，怎样吃味道上会比较好呢？吃鸡肉会长胖吗？以下就...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡胸肉：100麦片：50丝瓜丁：100辅料薄荷：25盐：少许淀粉：少许具体步骤1.胸肉洗净切丝，加盐，淀粉，蛋清抓匀腌制。2.丝瓜切丁备用，薄荷25克，煎10分钟，去渣留汁备用。3....

食材明细主料鸡（1只约500克）辅料鲜凤菇（250克）配料料酒（15克）精盐（3克）葱段（10克）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凤菇清炖鸡汤的做法步骤1、1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块。2、2，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色...

“此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料菠萝（四分之一个）橙子（半个）土豆（一个）洋葱（一个）圣女红果（3...

食材明细主料鸡爪（1斤）辅料豆瓣酱（2勺）冰糖（2块）葱段（2个）蒜瓣（4个）香叶（2片）花椒粒（20颗）桂皮（2颗）姜片（2片）老抽（1勺）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉，焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒，...

“黄灿灿的凤梨做钵，貌似富贵金盆；腰果舍去惯常的油炸方法，进而选择烘烤一是因为保留本色，使其神似银元，二是因为和炸过的鸡块中和而不致太过油腻；炸过的咖喱鸡块儿、凤梨丁、玉米粒则都是紧扣主题的金黄色。因为有了凤梨的...

食材明细主料全鸡腿（2个）风梨（200克）辅料盐（1/2小匙）绍兴酒（1大匙）鸡蛋（半个）薯粉（2大匙）配料辣椒酱（2大匙）糖（2大匙）酸咸（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凤梨霸王鸡的做法步骤1、所需材料：-2、鸡肉加上腌料拌均，3、烧热锅，放入热油里炸熟...

食材明细主料红凤菜（适量）鸡蛋（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋炒红凤菜的做法步骤1、红凤菜洗净沥水。2、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热，倒入蛋液炒散...

“又到吃菠萝的季节了，用水果做菜一般都很好吃😋，今天就想着用菠萝做鸡翅，看到凤梨比菠萝更新鲜，就果断选择凤梨了！和鸡翅中一起烧，好吃的不要不要的！”食材明细主料鸡翅中（8个）凤梨（半个）辅料冰糖（6个）生抽（2勺）料酒（1勺）盐（1勺）开水（适...

“日常服用党参能够很好的起到滋补气虚的作用，同时对于脾肺也有一定的滋补效果凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。”食材明细主料清远鸡腿（1个（350g））凤爪（6个）辅料姜片（几片）盐（1勺）料酒（1...

“嘿，凤梨！配一嘴！中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，滋阴润肺的秋天要遵循“少辛增酸”的饮食原则，除了传统的山楂、柑橘、葡萄等，酸酸甜甜的舶来水果——凤梨，也是秋天的好味道。凤梨入菜风味浓郁，分分钟就能助你...

食材明细主料凤尾虾（5个）鸡蛋（2个）葱花（适量）辅料橄榄油（适量）生抽（适量）盐（适量）水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凤尾虾蒸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打散加入适量盐。2、加入鸡蛋的1.5倍水。3、放入蒸锅蒸至鸡蛋表面凝固。4...

“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。”食材明细主料南蛇（一条（青蛇母））鸡（半只）辅料黄芪（少量）红枣（8颗）枸杞（适量）小葱（几根）生姜（一块）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）龙凤汤的做法步骤1、青蛇母（闽南人这么叫）2、...

食材明细主料鸡胸（适量）凤梨（适量）辅料胡萝卜（适量）木耳（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凤梨鸡片的做法步骤1、鸡胸一块洗净。2、木耳泡发。3、凤梨，胡萝卜切片。4、鸡胸切成片，用盐和料酒腌10分钟。...

“鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食...

“本想做个菠萝鸡翅的，结果下班回家路过的水果店没有菠萝了。无奈买了个凤梨。更痛心的是出锅收汁的时候慢了点，糊了几个翅中的皮。幸好孩子们吃的时候给了我一个安慰——没糊，只是凤梨汁焦了点。还是很给力的，十分钟给了...

食材明细主料鸡爪子（适量）鸡脖子（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣鸡脖凤爪的做法步骤1、看看原料吧2、将鸡脖剁成段，鸡爪剁两半。3、反复洗净，用清水泡半小时左右。4、...

食材明细主料小凤梨（1个）剩米饭（适量）辅料鸡蛋（2个）调料盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凤梨鸡蛋炒饭的做法步骤1、凤梨切好，鸡蛋再打散，剩米饭也打散。2、锅预热，倒油。3、放入米饭，炒一分钟。4、放...

食材明细主料乌鸡（适量）鸡肉（适量）榛蘑（适量）枸杞（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）面包糠（适量）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）乌鸡白凤煲的做法步骤1、乌鸡汆水。2、乌鸡过凉～3、砂锅加水，加葱姜片、...

“鸡翅凤爪的邂逅，堪比手足情深，也可称为第二次握手，无论如何，相遇在金沙之中，想说不甜蜜很难啊。金沙鸡翅凤爪，充分保留翅中、鸡爪、咸鸭蛋黄的精髓，用青柠檬去腥，适量盐提味，至于味道嘛……”食材明细主料鸡翅中（适量）鸡爪（适量...

“过年少不了的家禽类要数鸡肉了，鸡肉的做法很多，烧的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我给大家介绍我做的一种啤酒烧鸡，味道蛮好的，希望大家会喜欢这可以成为你过年桌上的有一道美味”食材明细主料鸡（去掉胸和爪子）土豆（两个）小米椒（三个）尖...

“黑凤鸡是一种地方土鸡，肉质不错，味道营养不用说了，夏天出汗多，大家补补吧！今天做这个酱爆黑凤鸡，不用风吹，隔壁都闻到香味了。”食材明细主料黑凤鸡（半只）辅料彩椒（适量）姜（适量）葱（适量）香菜（适量）蒜（适量）花生油（适量）配料海鲜酱油（适量...

“人工养殖的凤尾蘑，非常肥硕，口感也很好。爱吃，就常吃，各种搭配。这次与鸡蛋一起炒制，好吃又健康的一道养生菜。”食材明细主料凤尾蘑（350g）鸡蛋（110g）辅料葱姜（适量）胡萝卜（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

“凤梨烂市很便宜，每次去超市都买，总是想着办法搞搞新意思，又从网上学着把鸡翅竖切，这样比较易熟和入味，可惜的是凤梨已经用旋转切割器来切割，只能切成块，所以从造形上条块不一，但从味道来说是十分惹味和搭配的。还有一点，在做...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料鸡汤（适量）配料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡汤凤爪的做法步骤1、上次做脆皮鸡剩下的鸡大腿骨备用2、将鸡大腿骨洗净后放入高压锅中大火煮开，上汽后转...