相关椰粉戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮知识

椰粉戚风蛋糕的做法 椰粉戚风蛋糕怎么做

椰粉戚风蛋糕的做法 椰粉戚风蛋糕怎么做

食材明细主料蛋(4个)低粉(65克)椰粉(17克)牛奶(70克)辅料椰蓉(一小撮)配料糖(60克)玉米油(40克)盐(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油搅拌均匀。3、加入过筛...

椰浆戚风蛋糕的做法 椰浆戚风蛋糕怎么做

椰浆戚风蛋糕的做法 椰浆戚风蛋糕怎么做

“这款椰浆戚风真的是用实打实的椰浆做的。买了两个椰青,椰汁喝了,破开椰壳,将其中的白肉取出,用料理机打成细细的浆,当成液体使用,做出了这款中空戚风。风味很独特,而且能够废物利用,我觉得很有成就感。”食材明细主料新鲜椰...

粘米粉戚风蛋糕的做法 粘米粉戚风蛋糕怎么做

粘米粉戚风蛋糕的做法 粘米粉戚风蛋糕怎么做

“在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了,使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。”食材明细主料鸡蛋(5个)粘米粉(110克)牛奶(40克)辅料白糖(80克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘米粉戚风蛋糕的做...

戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(附面粉除筋法) 戚风蛋糕怎么做

戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(附面粉除筋法) 戚风蛋糕怎么做

“这个方子很特别,特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然,我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天,群里有人发了地址,我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了,但谢谢你。这个方法很好用,再也不用满大街找...

无油椰浆戚风蛋糕的做法 无油椰浆戚风蛋糕怎么做

无油椰浆戚风蛋糕的做法 无油椰浆戚风蛋糕怎么做

“夏天不想吃过于油腻的东西,连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆,于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味,味道还不错哦。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖(30g)椰浆(60g)低筋面粉(50g)辅...

蔓越莓椰香戚风蛋糕的做法 蔓越莓椰香戚风蛋糕怎么做

蔓越莓椰香戚风蛋糕的做法 蔓越莓椰香戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕是烘焙的最基层蛋糕,但是可以随着戚风蛋糕的基础做出不同口味,今天就用简单食材做出一款戚风蛋糕,增加蔓越莓干、用浓椰浆代替牛奶。浓香软弹,非常好吃。”食材明细主料低筋粉(50克)浓椰浆(40ml)玉米油(35ml)鸡蛋(3个)...

椰蓉果酱戚风蛋糕的做法 椰蓉果酱戚风蛋糕怎么做

椰蓉果酱戚风蛋糕的做法 椰蓉果酱戚风蛋糕怎么做

食材明细主料蛋黄(4个)蛋白(4个)低粉(85克)糖(60克)油(40ml)牛奶(65ml)盐(1/4小勺)奇异果果酱(适量)蜂蜜(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉果酱戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡(打蛋头提起来...

戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(四个)色拉油(50g)橙汁(60g)辅料柠檬汁(五滴)配料细砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白...

黑米粉戚风蛋糕的做法 黑米粉戚风蛋糕怎么做

黑米粉戚风蛋糕的做法 黑米粉戚风蛋糕怎么做

“黑米营养丰富,食、药用价值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、...

小米粉戚风蛋糕的做法 小米粉戚风蛋糕怎么做

小米粉戚风蛋糕的做法 小米粉戚风蛋糕怎么做

“春节走亲访友,招待客人少不了小点心、糖果、水果、小零食这类的。特别是对那些小孩子,只要有好吃的、好玩的,他们能玩一整天也不想走。所以不妨动手做点健康美味的小吃食,既让自己体验了过年的忙碌气氛,还能让客人吃到与...

戚风蛋糕 懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法

戚风蛋糕 懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法

“戚风蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪纺绸”的意思,单从字面上就可以看出,这是一种细腻柔软如丝绸般的蛋糕。与海绵蛋糕不同的是:海绵蛋糕是通过打发全蛋,而戚风蛋糕则是通过打发蛋白来制作的蛋糕,也是目前人气最高...

椰香KT戚风蛋糕的做法 椰香KT戚风蛋糕怎么做

椰香KT戚风蛋糕的做法 椰香KT戚风蛋糕怎么做

“有时候很想做可爱造型的戚风蛋糕,但是又手拙,各种整形我是做不来的。不过有了学厨这个HelloKitty的硅胶蛋糕模,就能很轻松做出超可爱的KT蛋糕。这次做的是椰香口味的哦,少油版,更健康。做法参考自@慧绘美食记,份量是1个6...

椰汁烫面戚风蛋糕的做法 椰汁烫面戚风蛋糕怎么做

椰汁烫面戚风蛋糕的做法 椰汁烫面戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕(ChiffonCake)组织蓬松,水份含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一,用椰汁代替牛奶,采用烫面法制作,椰香浓郁,口感更细腻润滑。本配方为一个10寸蛋糕活底圆模(或二个8寸蛋糕模)的用量。”食材明细...

戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“休息日,做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋(五只)面粉(80g)辅料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好,分别是油50g2、水50g(没有牛奶,我用的果珍)3、低筋面粉80g...

戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次,一直都是发不起来,成品大都是饼状的,后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键,做好这点,基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工艺...

椰香戚风蛋糕的做法 椰香戚风蛋糕怎么做

椰香戚风蛋糕的做法 椰香戚风蛋糕怎么做

食材明细主料鸡蛋(7个)细砂糖(100克)牛奶(55克)椰浆(50克)椰子油(75克)低筋面粉(140克)辅料黄油(25克)细砂糖(25克)蛋液(25克)椰丝(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椰香戚风蛋糕的做法步骤1、黄油软化后,用蛋抽搅拌至发白。2、加...

椰子戚风蛋糕的做法 椰子戚风蛋糕怎么做

椰子戚风蛋糕的做法 椰子戚风蛋糕怎么做

“家里很多青椰肉打成的椰子泥,做了椰奶小方,这次做个戚风蛋糕。很浓郁的椰子味,不错。”食材明细主料椰子泥(150g)牛奶(150g)白砂糖(60g)低筋面粉(90g)鸡蛋(5只)玉米油(30g)辅料柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰子戚风...

椰蓉戚风蛋糕的做法 椰蓉戚风蛋糕怎么做

椰蓉戚风蛋糕的做法 椰蓉戚风蛋糕怎么做

“戚风蛋糕口感比较细腻,组织比较松软,但制作比海绵蛋糕步骤多些,要求鸡蛋新鲜的,蛋清与蛋黄分离要彻底,再者来说制作时容器不能有油和水,有的话会影响蛋糕的品质,总体来说多练就好了,本次配方是两烤盘的量,我自己也在总结怎么...

戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“做戚风低筋面粉不再是专利,普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(90g)玉米油(45g)牛奶(45g)柠檬汁(1勺)辅料白糖(55g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油,牛奶,白...