相关酥皮肉饼的家常做法的餐饮知识

食材明细主料水油面团：面粉（450克）猪油（150克）温水（200克）泡打粉（5克）糖（50克）油面团：面粉（300克）馅儿：鲜肉泥（500克）辅料生粉（适量）黑芝麻（适量）蛋液（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）葱花（适量）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难...

“外酥里嫩”食材明细主料瘦肉（适量）辅料鸡蛋（1个）盐（少许）肉味王（少许）十三香（少许）黑胡椒（适量）鸡精（少许）味极鲜生抽（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌...

“踏青只有卤菜是不够的，再配上酥皮小饼别有一番滋味。”食材明细主料酥皮（10个）辅料熟豆（适量）燕麦馅（适量）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥皮饼的做法步骤1、取10个酥皮。2、取10个皮包裹的量加一些燕麦馅。3、入炉180...

“不用烤箱也可以做的酥皮月饼，香甜适口，皮酥馅酥。最大的特点是没有一般月饼那种腻腻的感觉。”食材明细主料生面粉（400g）熟面粉（575g）辅料熟油（300g）生油（60g）葡萄干（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花生米（100g）白糖（150g）水（200g）原味（口味）...

“鲜肉月饼一直是上海人的中秋美食，每到中秋前一个月，大街小巷都充满了鲜肉月饼的香味，也到处是排队买鲜肉月饼的长龙。我也爱吃鲜肉月饼，不过每年都吃猪肉的，今年想换换口味，就搞了这个虾肉月饼。虽然中秋已过，但这个配方，我...

食材明细主料水油皮面团；普通面粉（150克）猪油（60克）细砂糖（25克）水（42克）辅料油酥面团；普通面粉（100克）猪油（50克）配料鲜肉馅；猪肉馅（225克）细砂糖（20克）蜂蜜（1大勺）炒熟芝麻（1/2大勺）香油（2小勺）酱油（1/2大勺）料酒（1小勺）盐（6克）姜末（1小勺）蒜末（1小勺）...

“去年本厨的冰皮月饼大放异彩，今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼，不需要广式月饼的转化糖浆啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。参考网上方子，作了些改良，芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料（（75克模...

“外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉（适量）辅料红糖（适量）油（适量）芝麻（适量）干面粉（适量）甜味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀...

油酥饼起源于唐朝，最开始的油酥饼其实是千层烙饼，经过多年的技术改良，凝聚了几代厨师的精华，逐渐发展成了现在的油酥饼，油酥饼种类较多、层次分明、味道鲜美，有着“西秦第一点”的美誉。那么怎样做油酥饼?今天小编教大家家...

“加入乌龙茶猪油酥皮，咬上一口直掉渣，仔细品来猪油的香，猪肉的鲜，还有乌龙茶的香融合在一起，茶还能解油腻，使整体更为清爽，鲜美。”食材明细主料面粉（500克）猪肉（250克）肥肉（500克）辅料鸡蛋（1只）配料乌龙茶（10克）生姜（1块）葱（3棵）鸡精（1小...

“牛肉酥饼牛肉含有丰富的蛋白质，其组成更接近人体需要，在食疗上更有着寒冬补益佳品之称。融入烘焙中，又是一道味蕾之最，外酥松脆的表层，内里肉香十足，让人恋恋不忘。”食材明细馅料牛肉（2块）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）油皮黄...

“最家常的一款面食，里面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆内香软，很好吃的油酥饼。”食材明细主料面粉（250克）温水（170克）色拉油（10克）辅料面粉（20克）色拉油（30克）配料盐（适量）花椒粉（适量）五香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常油酥饼的...

食材明细主料猪肉（适量）白菜（适量）辅料食盐（适量）油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤酥皮肉丁饼的做法步骤1、猪肉切丁2、白菜切末，撰一下水分3、葱姜4、切末5、猪肉白菜葱姜，...

“糖酥饼还是在小时候吃过，现在想吃却很难买到了，于是跟母亲请教了做法，自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆，层次分明，酥到掉渣，吃完一个满嘴留香，让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难，虽然步骤有点繁琐，但是只...

“制作皮冻的时候，顺便炒了个肉皮。只要爱美的女士，都知道胶原蛋白，都知道抗皱纹，我也一样，喜欢臭美，喜欢吃肉皮，喜欢的就看看：”食材明细主料肉皮（250克）尖椒（1个）胡萝卜（1个）辅料盐（适量）蚝油（8克）老抽（2克）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）小苏...

“非常好吃的馅饼，这次烤的火候稍微差那么一点，再来两分钟应该可以掉渣了。看到表面上色严重了，赶紧拿了出来。熟是熟了，但是还不够酥。这边连下了三天的雨，光线暗的不行，本来拍照技术就差，现在更是.....”食材明细主料鸡上...

“用猪油、新鲜的肉制作的鲜肉月饼，口感鲜美可口相当好吃，但由于制作上的酥皮还是得用心制作，当心露馅。”食材明细主料中筋面粉（300g）猪油（120g）细砂糖（35g）水（82g）辅料中筋面粉（200g）猪油（100g）配料鲜猪肉馅（450g）砂糖（35g）蜂蜜（30g）熟白...

“话说那袋印度飞饼已经买了好久了，之前买来是为了做蛋挞，但一直懒得把烤箱抬出来（宿舍地方小，所有东西都本着节省空间的原则堆放着）。但总不能把好好的飞饼就这么放着吧，我还要积极响应美食家春游踏青的号召呢~~平时吃多了...

“看着大家这段时间热火朝天做着各式各样的月饼，我好眼馋，也好手痒啊！虽然，我不喜欢吃月饼，每年单位发的大都送人了，朋友送的也吃不完都坏掉了。可每天都看到大家做。做滴那么好，我还是想跃跃欲试。前段时间看到唯惜之家买了...

“一直很不敢尝试做中式的甜品，因为觉得中式的甜品比西式的要复杂，多程序，不过，这次尝试做的酥皮肉松馅饼，居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的，相信大家一定会啦！”食材明细主料普通面粉（150g）猪油（60g）细砂糖（25g）水（42g）辅料普通面粉（1...

“买了烤箱之后，不是饼干就是蛋糕面包。甜点吃够了来点咸的换换口味吧。”食材明细主料【水油皮】普通面粉（150克）【水油皮】猪油（60克）【水油皮】糖（20克）【水油皮】水（40克）【油面】普通面粉（100克）【油面】猪油（40克）【肉馅】猪...

食材明细主料面粉（300克）盐（3克）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。3...

“肉饼好吃一点儿也不难做。做不了千层，记不住折法，咱们就来个简单的，照样可以让它成为千层肉饼。做肉饼的面团一定要软，这样做出的饼柔软而筋道，不干不硬。肉馅中我放了不少的大葱，提味儿，而且还能补充多种维生素和矿物质，也...

食材明细主料猪肉（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）调料盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅...

“今天做一款家常香酥肉饼，饼皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥里嫩，肉汁鲜美，特别好吃。”食材明细主料温水（170克）酵母（3克）普通面粉（300克）盐（2克）植物油（15克）辅料猪肉糜（200克）生抽酱油（1平勺）老抽酱油（1平勺）料酒（1平勺）五香粉（1小勺）白...