相关客家酿豆腐的餐饮知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500五花肉：100辅料盐：适量食用油：适量蒜粒：少许酱油：适量具体步骤1.把豆腐切成小方块，也可以切成三角形。2.五花肉剁成肉沫，放少许食用油、盐、蒜粒...

“豆腐是素菜中必不可少的食材，而肉是肉食动物的最爱。豆腐和肉的碰撞，也是素食动物和肉食动物的相结合。”食材明细主料猪肉馅（100g）豆腐（一大块）辅料油（少许）盐（少许）蚝油（适量）酱油（适量）姜（三片）葱（一段）胡椒粉（适量）糖（5g）淀粉（30g）咸鲜（...

食材明细主料豆腐（二块）猪肉（半斤）辅料蒜头（大半个）小茴香（少许）蚝油（二汤匙）盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）香油（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家酿豆腐的做法步骤1、豆腐二块、猪肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜头大半个、小...

“很久没有吃酿豆腐了，有点想吃了。因为婆家是客家人，所以经常吃到客家酿豆腐。我吃过一次之后就自己会做了，不过功力自然没有地道客家人来的高。哈哈。。。。。。酿香菇不是客家菜，在我家的市场随处可以见到有卖，见了自然...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：100盐卤豆腐：500辅料胡椒粉：3玉米淀粉：20料酒：15ml蚝油：10油：适量生抽：25ml水：适量香葱：2根具体步骤1.把豆腐切成方块，用小勺子在中间挖一个圆形，不要把...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：10件新鲜瘦肉：200辅料油：适量盐：适量酱油：适量胡椒粉：适量冬菜：30生粉：适量具体步骤1.将每块豆腐从正中央切开两半2.肉和少量冬菜一起剁碎，加入适量...

“客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料前上肉：150豆腐：３块辅料油：适量盐：适量胡椒粉：适量生抽：适量鸡粉：适量葱：适量具体步骤1.准备原食料2.锅中放油烧到七分热（我用的是不粘锅）3.放入豆腐煎4.一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肉末：适量豆腐：4块辅料油：适量葱花：少量盐：适量具体步骤1.豆腐洗干净，摸少许盐在上面，放置3-5分钟2.肉末加少许盐搅拌。【想要口感好可以加点香菇】3.豆腐切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：200水豆腐：6块辅料清水：适量油：适量葱：50生抽：2匙盐：适量魔芋粉：1匙具体步骤1.水豆腐冲洗一下2.把豆腐斜切成约一寸见方的三角块（你也可以切成方形）3....

“一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜，不过从没尝试过自己煮，难得周六，起了个大早，买了两大袋子菜，兴致突然来了，于是，便有了这道菜的成品，哈哈~”食材明细主料油豆泡（200g）辅料猪肉（250g）配料酱油（适量）葱（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料老豆腐（适量）猪肉（适量）辅料小葱（适量）鸡蛋（适量）调料生抽（适量）生粉（适量）盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家酿豆腐的做法步骤1、老豆腐。2、豆腐切厚块。3、中间挖出小洞。4、猪肉剁碎加...

食材明细主料老豆腐（二块）猪肉（半斤）辅料蒜头（半粒）小茴香（少许）生菜（半斤）蒜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家酿豆腐的做法步骤1、将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。2、酿进老豆腐里。3、热锅下油，等油...

“客家酿豆腐是客家名菜，作为客家妹子，自从第一次做成功后，这道菜几乎成了我宴客的拿手菜之一。“酿”其实就是“植入馅料”的意思，把肉末塞进豆腐里，经过煎炸、炖煮，成为一道鲜嫩滑香、营养丰富的家常菜。”食材明细主料豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟客家酿豆腐是一道非常美味的客家菜，也是一道传统食品。在客家的话，每逢有宴席招待客人，来宾，这道菜是少不了的。它的主要食材有豆腐、猪肉和香菇。豆腐，大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：500五花肉：250辅料小葱：适量油：适量盐：适量胡椒粉：适量淀粉：适量具体步骤1.五花肉葱剁成肉馅，加入淀粉、食用油、胡椒粉拌均2.豆腐切成长方形的块3....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冬菇猪肉馅：100豆腐：8块辅料盐：适量蚝油：适量葱：适量生抽：适量淀粉：适量油：适量具体步骤1.豆腐买回来要用清水浸泡，冬菇猪肉馅。2.豆腐一分为二。3.用小刀...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料前腿猪肉：100马鲛咸鱼：15红葱头：3个南豆腐：2块辅料盐：3小葱：1根油：适量蚝油：1汤匙酱油：1汤匙鸡粉：少许具体步骤1.猪肉洗净沥干水，切小块2.放入料理棒内、再...

“今天是母亲节同样也希望老豆开开心心的，（这是母亲节那天吃的菜）献上这道菜，祝愿美食家所有的妈妈、准妈妈、爸爸们身体健康、天天开心！”食材明细主料豆腐（10块）瘦肉（250克）辅料葱（1颗）蒜头（2掰）配料盐（适量）酱油（适量）其他（口味）煎（工...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100老豆腐：1块辅料橄榄油：适量蚝油：适量香油：适量鸡粉：适量胡椒粉：适量熟芝麻：适量姜末：适量盐：适量生抽：适量葱：适量具体步骤1.准备好老豆腐一块.2....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：半块辅料盐：适量肉末：适量胡椒粉：适量油：适量香油：适量蚝油：适量淀粉：适量生抽：适量鸡精：适量具体步骤1.肉末提前剁碎后，调入香油、盐、淀粉、胡椒粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟客家酿豆腐，听名字就知道它是一道客家特色菜了。不是客家人的你今天也可以在家做一道客家菜尝尝。这道菜主选食材为豆腐和猪肉和香菇，这里的豆腐是三角...

“广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：50豆腐：300辅料大葱：适量植物油：适量盐：适量鸡精：适量蚝油：适量葱：适量胡椒粉：适量淀粉：适量具体步骤1.猪肉切成小块。2.葱切葱花。3.放入饺子料理...