相关巴斯克式重芝士蛋糕怎么做的餐饮知识

“感觉这是最省事儿的蛋糕。但又感觉是各种失败蛋糕的集合：不打发所以塌陷，外面糊了所以焦糖色，里面没熟所以爆浆。正是为了爆浆，不能烤太熟，所以面粉一定要少。这是6寸用量，8寸=6寸×1.75。烤箱温度高10度，分别为240度和220...

“芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，英文是cheesecake。有着柔...

“家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃😒这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。”食...

食材明细主料奶油奶酪（445g）辅料原味消化饼干（180g）黄油（90g）细砂糖（143g）鸡蛋（3个）玉米淀粉（27g）柠檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重芝士蛋糕的做法步骤1、配料：奶油奶酪445g，细砂糖143g，鸡...

“酸酸甜甜(≧▽≦)”食材明细主料低筋面粉（60克）辅料鸡蛋（两个）糖（40克）牛奶（40克）油（30克）醋（几滴）盐（少许）淡奶油（100毫升）奶酪芝士（100毫升）吉利丁片（7.5克）酸奶（100毫升）朗姆酒（少许）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸奶芝士慕斯蛋糕的...

“看上去明明是焦黑的模样，但切开却依然细腻、顺滑、绵密，这就是看起来很丑，但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不仅风靡ins，也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色，吃货们和我一起动手做起来吧！”食材明细...

“心情不好，做个巧克力芝士蛋糕吃吃，热量虽然爆炸多，但是心情一瞬间就治愈了，赞。”食材明细主料奥利奥饼干屑（100克）奶油奶酪（250克）淡奶油（60克）香草精（1毫升）辅料黄油（8克）鸡蛋（2个）糖粉（50克）黑巧克力（70克）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普...

“换了配方做的重芝士蛋糕，妙可蓝多的奶油奶酪的很细腻顺滑，厚重的奶油奶酪，在我看来，必须要有柠檬解腻才清新，这个配方”食材明细主料消化饼干（85g）黄油（40g）牛奶（150ml）奶油奶酪（300g）玉米淀粉（25g）白砂糖（80g）鸡蛋（1只）淡奶油（100ml）辅...

“之前有做过轻乳酪即轻芝士蛋糕，个人比较起来发现其中的不同，轻芝士口感轻盈，重芝士口感绵厚，前者添加了黄油、淡奶油，而且鸡蛋和玉米淀粉的量也有所增加，这样下来就冲淡了芝士的口感；而后者更单纯，简单而厚重的芝士，入口感微...

“网上买了芒果结果没有熟，只能用家里有的另一种水果做蛋糕了。”食材明细蛋糕胚戚风蛋糕（1片）石榴芝士慕斯软籽石榴粒（200g）白砂糖（40g）奶油奶酪（200g）吉利丁片（5g）奶油（120g）柠檬汁（几滴）葡萄（15颗）水果夹心石榴汁（130g）葡萄（5颗）吉利丁（3...

食材明细主料奶油奶酪（200g）稀奶油（230g）辅料洋鸡蛋（2个）低筋粉（15g）调料白糖（85g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巴斯克蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料。2、将所有食材放入破壁机中。3、选择“果蔬”档。4、耐热烤盘中铺...

“没有饼干低，原味重芝士蛋糕，其实我是拿来做其他蛋糕装饰的。”食材明细主料奶油奶酪（340g）白砂糖（80g）鸡蛋（2只）香草精（3g）牛奶（60g）低筋面粉（15g）辅料无（无）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重芝士蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪隔水...

“之前一直以为这个蛋糕会超级甜腻，没想到做完之后是真香系列，尝了一口，妈耶，这是什么神仙蛋糕，也太好吃了吧！重点来了，这个蛋糕手残党必备！只需要把材料搅拌在一起，就可以了！不需要打发蛋白，不需要注意太多！赶快买材料动起来，一起...

食材明细主料低粉（30g）白砂糖（45g）马斯卡朋奶酪（100g）辅料朗姆酒（10ml）牛奶（25ml）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）马斯卡朋芝士蛋糕的做法步骤1、马斯卡朋芝士100g,蛋黄3个，牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g，搅拌均匀2、3个蛋白，45g...

“这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点，因为外形和构造类似中国的月饼，所以也叫它法国月饼！”食材明细主料鸡蛋（60克）细砂糖（90克）黄油（90克）新良藜麦粉（90克）杏仁粉（30克）泡打粉（2克）朗姆酒（1小匙）卡仕达酱（约150克）辅料全蛋液（适量）...

“超喜欢芝士的口感~~太诱人了！！！”食材明细主料奶油奶酪（500克）细砂糖（120克）玉米淀粉（50克）柠檬（1个）牛奶（170克）朗姆酒（30ML）黄油（70克）奥利奥饼干（400克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重乳酪芝士蛋糕的做法步骤1、奥利奥饼干压碎...

“这款蛋糕，你吃一块到嘴里，浓厚的巧克力层，一直在你的舌尖缠绕，滑腻香甜的奶酪层，甜的让你都不忍心张开嘴品味，只想让它自己慢慢化开，最后是略脆的黄油饼干层，混合着最初的黑巧克力，就会有一种浓浓的满足感从心底散开来。难怪...

“生酮的重点是脂肪供能，严格控制碳水摄入量，除了脂肪含量高的肉外，奶油奶酪这些是非常好的脂肪来源，重点是可以解馋！”食材明细主料奶油奶酪（240g）淡奶油（90g）鸡蛋（2个）辅料赤藓糖醇（30个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重芝士...

“这么高的温度下很少做生日蛋糕了，担心蛋糕没到手就化开了，最后思来想去还是想做这款芝士蛋糕就不用担心了这个问题。这款蛋糕是给一位小朋友定做的！女孩子都爱漂亮，特别是穿上礼服裙后就更漂亮了！把这款礼服蛋糕送给小寿...

“听说这是一款风靡全球的芝士蛋糕，超简单巨好吃，芝士很醇厚，口感顺滑，冰凉绵密。非常简单，零失败，口感的极致体验，加上烤到微焦的外皮，让你一口一口停不下来。热量炸弹O(∩_∩)O，但是绝对值得一试!”食材明细主料奶油奶酪（210...

“学会烘焙，最喜欢做饼干和面包，对蛋糕的热爱差些，唯独这款重芝士，独爱它的软绵浓郁，纯香细腻，回味无穷，一起来吧~”食材明细主料鸡蛋（2个）奥利奥饼干（100g）黄油（50g）奶油奶酪（250g）细砂糖（70g）辅料玉米淀粉（15g）柠檬汁（10g）香草精（1ml）牛奶（8...

“越陷越深的诱惑滋味😍爱之，因为它的美味，恨之因为它的热量”食材明细主料奶油奶酪（300g）芒果肉（200g）淡奶油（250g）牛奶（50g）砂糖（80g）玉米淀粉（17g）鸡蛋（3只）辅料黄油（25g）消化饼（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芒果重芝士蛋糕...

“这个蛋糕真的很好吃可惜烤的少了，虽然长得丑，但真的超好吃。”食材明细主料奶油奶酪（200g）辅料蛋黄（一个）鸡蛋（两个）酸奶（100g）淀粉（5g）调料白沙糖（65g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1、把奶油奶酪融...

“以前做重芝士蛋糕我总是喜欢用分蛋法，今天准备尝试一下“超重芝士蛋糕”，因为芝士含量非常大，所以要采用全蛋，而且不需要任何打发，只需要将所有材料混合均匀即可。这款超重芝士蛋糕口感非常扎实，无比浓郁的奶香在口中慢慢...

“以下可做【6寸】无需打发的一款芝士蛋糕，搅搅就能成功！巴斯克蛋糕来源于法国与西班牙交界地区：巴斯克。这款蛋糕有着焦香的外表，绵密细腻的内部口感，芝士味浓郁，应该是零失败的蛋糕了，绝对是芝士控的福音呀！灰用的是6寸圆模...