相关鲢鱼的餐饮知识

“红目鲢鱼的鲜，加上红木瓜的甜，这道汤鲜甜营养，适合一家老少食用。”食材明细主料红目鲢鱼（500g）木瓜（400g）葱花（少许）姜片（少许）辅料油（少许）盐（少许）原味（口味）未知（难度）红目鲢鱼木瓜汤的做法步骤1、准备好食材。2、鱼去内脏洗净备用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟养生鲢鱼豆腐是一道营养丰富的家常菜。主要是以鲢鱼为主要食材搭配新鲜豆腐烹制而成。鲢鱼和豆腐一样，含有丰富的蛋白质，但是味道更是鲜美，鱼搭配豆腐是...

花鲢鱼，也是我们常说的大头鱼或者鳙鱼，因头大而得名，并与青鱼，草鱼和鲢鱼并称为四大家鱼。但是和它外貌不同的是，他的肉质肥嫩，味道鲜美。能够制作家常的菜式，适用于烧，炖，清蒸等做法。清蒸或炖煮更能突出大花鲢鱼的鲜美，现在就...

“过年当然少不了吃鱼，寓意年年“有余”，这道鱼头豆腐煲，鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐嫩滑，营养丰富，来上一碗太暖心啦！”食材明细主料花鲢鱼头（半个）内脂豆腐（一盒）辅料姜丝（适量）香葱（适量）香菜（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适...

“鲢鱼每100克含水分77.8克，蛋白质17.8克，脂肪3.6克，维生素A20微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.5毫克，维生素E1.23毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰0.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花鲢鱼头：一只辅料豆腐：一盒姜片：少许干辣椒：几个黄酒：少许盐：少许具体步骤1.花鲢鱼头洗净，控干水2.起锅，把干辣椒，姜爆香3.鱼头入锅煎4.煎过鱼头放入没过...

鲢鱼和鳙鱼的区别主要在鱼体颜色、头部大小和栖息习性。鲢鱼身体呈银白色，头部体积与体长的比较小，鱼嘴小。鳙鱼的身体颜色较深，一般会有黑色斑纹，头部较长，头部体积与体长的比较大，嘴部较大。鲢鱼我国北方南方都有，而鳙鱼常...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟烧鲢鱼是一盗墓贼让人流口水的食材，它往往使用联与大蒜等食材，通过鲢鱼的鲜美和大蒜的重口味，迎合了不同人群的口味。所以喜欢吃多种口味的皮香肉滑的烧...

“朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，而且还好吃。”食材明细主料鲢鱼头（800克）南瓜（350克）辅料油（适量）盐（适...

食材明细主料红目鲢鱼（4条）辅料生姜（1块）花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎煮红目鲢鱼的做法步骤1、红目鲢鱼买来不去鱼鳞，只清理干净鱼肠，把鱼洗净，生姜去皮拍扁2、热锅热油，放入红目鲢，两...

食材明细主料鲢鱼（适量）辅料蒜子（适量）淀粉（适量）盐（适量）姜（适量）黄酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）醋（适量）其他（口味）烩（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香鲢鱼的做法步骤1、鲢鱼一条洗净切成块(鱼头做成剁椒鱼头)2、放姜、黄酒、老抽、生抽、醋...

“魚腹肥美、鲜香、刺少、红烧鲢鱼腹肉质鲜嫩、味道鲜美，也是一款宴客佳肴。”食材明细主料鲢鱼腹（适量）食用油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）盐（适量）姜末（适量）葱末（适量）蒜末（适量）辅料鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鲢...

在我们的生活当中，鲢鱼的加工方法实际上并不复杂，用刀直接切掉就足够了，但是不了解鲢鱼的小伙伴可能会问，鲢鱼有鳞片吗？如何处理鲢鱼呢？下面让我们看看。一、鲢鱼有鳞片吗鲢鱼和大多数鱼类一样，具有鳞片，可以保护自己。二、如...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料花鲢鱼：1条辅料食用油：适量盐：适量蒜：适量姜：适量水：适量味精：适量十三香：适量酱油：适量干辣椒：适量具体步骤1.准备材料，花鲢鱼一条，将鲢鱼洗干净。划几刀。好入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲢鱼具有很大的营养价值，非常适合炖汤。小时候在外婆家经常吃到这道鲢鱼炖豆腐，有时候她会用红烧来处理这道菜，但大多数时候都是清炖，往往加入爽滑的豆腐...

“鲢鱼的肉质细嫩，最简单的做法就是清炖，但鲢鱼肉里的小刺特别多，食用过程中得小心翼翼的才行。于是采取了焖制的方法烹制了这条鲢鱼，骨酥肉香非常棒。”食材明细主料鲢鱼（1条）辅料油（适量）盐（适量）白糖（少许）葱（适量）老抽（5克）红辣椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无清炖鲢鱼汤汁色白，咸鲜味美，其营养非常丰富，是滋补养身的美味汤品。鲢鱼属于淡水鱼的一种，其中蕴含着丰富的胶原蛋白，即可以健身，又能够美容。肉质鲜美，炖汤后还有着...

鲢鱼怎么做好吃没腥味，你是否知道应该怎么做吗，其实呢，对于鲢鱼这种东西，如果处理得不好的话，而且洗得不干净的话，很容易会有腥味出现的呢，所以呢，最最重要的呢，就是要把鲢鱼的腥味给去掉，不然味道会是非常的不好的呢，知道了吗大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧鲢鱼身是一个美味鲜香的一盘菜比较简单的，充分保留了食物原有的细腻，与鲜香，不同的人对食物味道有不同的理解，每个人的口味不同，然而这道菜是比较符合...

中国有很多人喜欢吃鱼，因为鱼肉热量低，并且肉质鲜美，是人们为补充营养必备的美食。在这里小编向你推荐一道鲢鱼炖豆腐，鱼肉口感细腻，加入豆腐之后更是美味，相信大家都不想错过的，那么就一起来学习吧。主料鲢鱼：1000豆腐：400辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲢鱼头蛤蜊汤是一道美味的菜肴，烹饪简单但是营养价值很是丰富，这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。我平时在家里做的时候在水中加入几滴香油，蛤蜊的吐沙效果...

“老郭曾在《满汉全席》里就提到过“侉炖龙虾”。所谓侉炖，就是将原料油炸后再入锅炖熟。原料一般需要改刀成块或条状，所用的面糊以面粉、鸡蛋调成，或直接拍上干面粉。过油炸时，要视菜肴的要求不同而有所区别，有的需炸半熟...

“常常用豆腐炖鲢鱼头吃，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老干妈豆豉，那味道真是没得说！豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！”食材明细主料鲢鱼头（800克）辅料冻豆腐（1块）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲢鱼：600辅料蒜：适量红辣椒：适量味精：适量葱：适量酱油：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.鲢鱼去鱼鳞内脏，切段2.葱，姜，蒜末备用3.用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟优质的胶原蛋白对于经常健身的朋友们来说可谓是不可或缺的必要营养素之一吧~~本次这道经典的家常美味菜肴：青椒烧鲢鱼相信会赢得你的青睐：精选鲜活肥嫩...