相关蛋黄的餐饮知识

“关于童年食物的记忆因为数量不多就格外深刻，蛋黄饼干的蛋香味总萦绕不散。因为富含蛋黄、无油、低糖都是最适合老年人和幼儿！如果家里有小孩做一些蛋黄饼干，圆圆的饼干片烤的微黄，有浓浓蛋香，是小编儿时为数不多的零食之...

“家里孩子喜欢吃饼干，所以自己做最安全了。”食材明细主料高筋面粉（150）辅料黄油（70克）糖（75克）鸡蛋（一个）木瓜（30克）奶粉（12克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄饼的做法步骤1、过一小时后放入酵母，适量就可以了，继续搅拌发酵...

“每一个妈妈都想给宝宝最好的甚至为了自己的孩子献出生命也在所不惜经过了十个月的漫长等待一个自己生命里最重要的人来到了身边做为一个新手妈妈你是不是看见这个小家伙你真的是不知道该怎么疼才好所以你来到了母婴...

食材明细主料低筋面粉（180克）蛋黄（3个）辅料黄油（80克）配料细砂糖（30克）蜂蜜（50克）盐（少许）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蜂蜜蛋黄小饼干的做法步骤1、所有材料。2、黄油室温软化后，用打蛋器打散；加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发...

食材明细主料咸蛋黄（3个）糯米粉（100克）白糖（20克）辅料白芝麻（20克）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄糯米饼的做法步骤1、糯米粉白糖混合2、＋七十克的开水和成面团3、加入蛋黄揉勻4、擀成长方形，洒上芝麻粒，用模具压形5、下...

“终于做出来蛋黄酥了！昨晚直到12点，第二锅蛋黄酥才出炉！闻着那满屋的香味，真想咬一口尝尝！可是因为近期体重见长，咽了咽口水，终于忍住了，只能闻着香味进入梦乡了，哈哈也很美哦！说起这个蛋黄酥，我一直有点打怵，看配方用生蛋黄，老感...

食材明细主料鸡蛋黄（4个）低筋面粉（150克）辅料糖粉（25克）色拉油（20克）配料色拉油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄菊花馓的做法步骤1、蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）2、把图1材料合成面...

“我之所以喜欢蛋黄莲蓉月饼，最大的原因是咸蛋黄，然后是莲蓉，这觉得这是最完美的组合。还记得以前买月饼的时候，虽然说都是选择牌子的，但它们的蛋黄还是小得可怜，就是买双黄，合起来差不多也就一个蛋黄而已。而自己做的月饼，我...

食材明细主料白豆沙坯（1800克）细砂糖（400克）黄油（80克）鸭蛋黄（适量）中筋面粉（160克）糖粉（35克）猪油（50克）水（65克）黄金芝士粉（12克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）黄金芝士蛋黄酥的做法步骤1、白豆沙馅做法：白芸豆洗净，用水浸泡一夜...

“广式月饼，以薄皮大馅为质优。从一开始就做2/8皮馅，颇为自得。后来信息反馈，皮少馅多，吃不到皮。于是改作4/6，乐得省时省力省馅。再后来，发现尚有透明皮之说。1/9皮馅，怦然心动，却已是中秋尾声。今年饼战未开，先已将之纳入计...

食材明细主料罐装甜玉米（300克）咸鸭蛋黄（1个）马苏里拉芝士（50克）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄奶酪焗玉米的做法步骤1、咸鸭蛋黄用小勺压成蛋黄泥。2、马苏里拉芝士刨成丝。3、罐装甜玉米用...

“蛋黄小饼，念着这名字，是多么的熟悉，多么的温暖，它充满了童年里美好而甜蜜的回忆。小时候，家里常有的那几款零食里，它是多么的讨人喜欢，金黄的色彩，酥脆的口感，香甜的味道，无一不让小朋友们为之着迷。”食材明细主料全蛋（1个（去...

“妈妈和干女儿说，想吃蛋挞了~于是~27今天就试着做了两种味道的蛋挞~嗯~嗯~~~”食材明细主料自发面粉（80g）黄油（60g）小三角奶酪（2块）辅料牛奶（130g）鸡蛋（40g）细砂糖（30g）速溶咖啡（1小包）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）乳酪蛋挞的...

“菜场里皮皮虾新鲜买回家，刚好冰箱里有老妈自己腌的咸鸭蛋，于是决定做蛋黄焗皮皮虾。红彤彤的咸蛋黄还没开炒就让人食欲大增，再将皮皮虾过油后焗上炒好的蛋黄沙，满屋子里全是喷香扑鼻的香味，闻到了让人口水直流，不停地吞口...

“用做凤梨酥方法裏入蛋黄”食材明细主料黄油（150克）糖粉（50克）鸡蛋（1个）奶粉（70克）低粉（180克）蛋黄（30个）凤梨馅（150克）辅料盐（3克）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）西式蛋黄酥的做法步骤1、黄油与糖加盐打发2、分次加蛋搅拌3、加奶...

“发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物，心里真的觉得很过瘾。这不，就又做了一款月饼，把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦！蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一，本来打算做成莲...

“今年月饼有一多半做的都是桃山月饼，另一半是广式月饼。两相比较之下，桃山月饼更容易操作，而且做出来的效果也更加出彩呢~材料：紫薯日式桃山皮150g，莲蓉馅150g，咸蛋黄6个”食材明细主料紫薯日式桃山皮（150g）辅料莲蓉馅（150g）咸...

“一道补钙美味的创意食谱，经由本小白鼠亲身试验，绝对无毒无害，而且鲜美非常。赶紧的，大家都来试试吧”食材明细主料基围虾（适量）辅料姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄鲜虾串的做法步骤1、鲜虾洗尽。因为...

食材明细主料小芋头（十二个）咸鸭蛋黄（三个）辅料油（适量）淀粉（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄焗芋头的做法步骤1、准备好竽头和蛋黄。2、把小芋头切成粗条。3、把芋头放入蒸锅中蒸熟。4、蒸好后放入容器中，撒上淀粉...

“这次的抹茶酥做的有点失败哎~但是丝毫不会影响口感和味道！虽然很麻烦，但是家人吃起来都很满意~自己就很开心啦~”食材明细主料中筋面粉（120g150g）黄油（60g60g）糖粉（30g）温水（60g）辅料抹茶粉（10g）红豆沙（适量）鸭蛋黄（12个）咸甜（口味）烤...

“广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋...

“明天就是中秋节啦，临时做一些月饼应明天中秋节享用，本次做了两种馅料，一个是紫薯蛋黄。另一个是香芋和提子馅料。本人觉得后者更为好吃！”食材明细主料普通面粉（200克）转化糖浆（150克）奶粉（10克）枧水（3克）辅料植物油（50克）甜味（口...

“今天下班想到今天是中秋节了呢，所以就动手做了月饼应景，前天做的红豆沙不够用，然后就用去皮花生做了花生馅，花生馅别说味道超级好的，香甜可口哦.是一个不错的选择哦.第一次月饼不好的地方请大家见谅，努力学习改进中哦.”...

“今年买的咸鸭蛋黄品质不错，就特意多买了点，方便用来做各种蛋黄月饼。今天是把红豆沙和莲蓉搭配一起，再加上咸蛋黄，这样做出来的月饼，吃起来香甜，并且有层次感，切开后颜色也不同，看起来蛮有食欲的。而且蛋黄健脑益智，特别适合...

“妈妈过生日，所以做了这个小饼干。老妈很喜欢～～～”食材明细主料面粉（一碗）玉米淀粉（一碗）辅料熟鸡蛋黄（2个）熟芝麻（适量）色拉油（适量）白糖（适量）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋黄曲奇的做法步骤1、准备原料2、把蛋黄捏碎，和其他...